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2015-05-16
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同事們起哄話找一個沒有那麼忙碌的Friday Night, 去附近工廠大廈裏的私房菜，個大廚有超過20年經驗，又説每人300-350元便可吃到豐富又好味的私房菜和海鮮。心想不會那麼便宜吧，海鮮同私房菜每樣都係五佰一位起錶的，更説很豐富的，好奇心驅使下撇低家人去一試！TGIF! 放工後大家浩浩蕩蕩出發，由APM 跟著大家行，行過一條頗舊和長的街一直行去街尾.....大家為了尋找隠世廚神和食好嘢都非常有決心，最後去了一座舊式工廈，還坐上舊式人手拉閘的升降機令成件事更加神秘！終於到達了！好期待那些傳聞中的美食，因同事訂位時已同餐廳溝通過，所以不用點菜，省時方便一坐低就有得食，對我這些有選擇困難症的佳音！嘩！食物陸陸續續的送來，我們都是奉行相機先食的潮流；這也難怪，每樣食物也聲香俱全！先來兩個冷盤做starter，麻辣鹵水拼盆和香芒沙拉大蝦球麻辣鹵水拼盤賣相已很精美，有鹵水牛肚, 豬肚，手撕雞。牛肚豬肚好腍唔靱醃得好入味，手撕雞混合了芝麻醬，蔴油等配以爽口的雞肉, yum yum!香芒沙拉大蝦球 由新鮮爽甜的沙律菜，水果和啖啖肉的爽甜大蝦, 真的令大家胃口大開！雖然是中菜，但餐廳菜單的佈局卻好
TGIF! 放工後大家浩浩蕩蕩出發，由APM 跟著大家行，行過一條頗舊和長的街一直行去街尾.....大家為了尋找隠世廚神和食好嘢都非常有決心，最後去了一座舊式工廈，還坐上舊式人手拉閘的升降機令成件事更加神秘！
終於到達了！好期待那些傳聞中的美食，因同事訂位時已同餐廳溝通過，所以不用點菜，省時方便一坐低就有得食，對我這些有選擇困難症的佳音！
嘩！食物陸陸續續的送來，我們都是奉行相機先食的潮流；這也難怪，每樣食物也聲香俱全！
先來兩個冷盤做starter，麻辣鹵水拼盆和香芒沙拉大蝦球
麻辣鹵水拼盤賣相已很精美，有鹵水牛肚, 豬肚，手撕雞。牛肚豬肚好腍唔靱醃得好入味，手撕雞混合了芝麻醬，蔴油等配以爽口的雞肉, yum yum!
香芒沙拉大蝦球 由新鮮爽甜的沙律菜，水果和啖啖肉的爽甜大蝦, 真的令大家胃口大開！
雖然是中菜，但餐廳菜單的佈局卻好似西餐....食完頭盤，先來餐湯砂鍋大蜆豆腐湯......奶白色的湯，應該係魚湯底加上超大隻的蜆，大家可想像個湯有幾咁鮮甜可想而知。 同事話這種蜆叫芒果蜆，產自韓國，平日在街市也得賣過佰元一斤，老闆真的很落本哩！
跟著下來就是海鮮部分：蒜蓉粉絲蟶子皇 8 隻 食材新鮮，食質鮮甜爽口，粉絲吸收了蒜蓉和蟶子的精華，食起來又爽又鮮味！
啫啫鮑魚這道菜跟平日的鮑魚煮法很不同！平日是果皮蓔，酥炸等等，用啫啫的做法煮鮑魚，可想而已有幾夠鑊氣和惹味！最難得鮑魚仍然鮮味, 爽口和彈牙！
大蜆燉蛋用大大隻的新鮮大蜆拌蒸水蛋，大蜆汁的精華被水蛋吸收，水蛋又蒸得滑嘟嘟又鮮味，淡口食和撈白飯皆宜！蜆仍然是採用大大隻無沙的芒果蜆呢！！
花雕蛋白雞油蒸大肉蟹 1斤再來一個大肉蟹配以雞油蒸蛋白，想不到大肉蟹這樣清蒸會更鮮味，一斤重的大蟹果然是啖啖肉！蛋白不用説了，吸收了蟹汁的精華配以雞油去蒸，又滑又鮮呢！
嘩！食了幾款還未完，還有壓軸的富貴金龍 沙巴龍躉！一上菜已謀剎大家不少相片！造型非常威武真係好似金龍真反映了隱世廚神高超的廚藝，魚肉起球酥炸，一邊是原味另一邊再配以蛋黃非常惹味！
吃完一輪海鮮，係時候食熱葷啷一啷個胃！江南百花雞 半隻
這道菜又能彰顯廚神的技巧，雞起了骨再釀入百花，即蝦膠！啖啖肉呑落口，不用「輪」骨；雞有鮮味，蝦膠爽口彈牙！好味！
士多啤利骨雖然這個菜比較簡單，卻是此店的招牌菜！原因是廚神把這道菜處理得很好。一字排很嫩滑又多肉汁再加上鮮士多啤梨汁味道甜甜的但也清新。不像一般市面的用士多啤梨糖漿只有甜味。
吃得太飽了！來一個清清地的魚湯蒜子浸時蔬簡直是呢餐完美的句號！其實還有御膳炒飯、蟹油銀芽炒麵，上菜時已經聞到好香，但因為太飽的關係，我每款只吃了一小口嚐嚐而已，感覺炒得好香又不油膩。如果在冇那麼飽的情況下應更味美呢！
大概餐廳也知我們食到最後戰鬪力一定大減，故最後沒有準備甜點給我們，取而代之卻有如甜品一様精緻的水果籃，名叫「菠蘿島」，裏面裝滿各式各樣的新鮮水果，如菠蘿、火龍果、藍苺、哈蜜瓜、士多啤梨⋯⋯食飽了美味佳餚，食這些清新的水果既可以幫助消化，又可以refresh 味蕾！
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