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2025-01-26
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今天走進這間榮獲「大眾點評」及「五星星商戶證書」的人氣食店，細味他們的招牌美食！崩沙腩 - 牛腩中的頂級享受 👑作為牛腩中最矜貴的部位，這橫隔膜位置的崩沙腩絕對是一絕！金黃色的表面烹調得恰到好處，咬下去時傳來誘人的「咔嚓」聲。筋膜與腩肉的完美結合，加上適中的肥瘦比例，讓每一口都是享受。特別是那軟腍的口感配上濃郁的香氣，完美演繹了崩沙腩作為牛腩極品的地位！爽腩 - 層次分明的美味 🌟這款來自牛腹正下方的爽腩（牛白腩）同樣精彩。師傅的切工極為講究，每片厚度均勻，讓人一眼就能看到分明的肥瘦層次。表層的薄軟膠質在慢火燉煮後，為肉質增添煙韌軟糯的口感，與湯汁完美融合，令人回味無窮！配料的完美配搭 🥬新鮮蘿蔔入湯後清甜可口，為整碗湯增添層次感。至於菜肉雲吞，皮薄餡豐，與清湯的搭配堪稱完美。湯底的精髓 🥣清澈見底的湯色藏著濃郁的牛肉精華，每啖都能品嚐到深邃的牛骨鮮味。湯底做到清而不淡，鮮而不膩，完美詮釋了「清湯」的精髓。下午茶價格合理，是品嚐優質牛腩的絕佳選擇！🌟
崩沙腩 - 牛腩中的頂級享受 👑
作為牛腩中最矜貴的部位，這橫隔膜位置的崩沙腩絕對是一絕！金黃色的表面烹調得恰到好處，咬下去時傳來誘人的「咔嚓」聲。筋膜與腩肉的完美結合，加上適中的肥瘦比例，讓每一口都是享受。特別是那軟腍的口感配上濃郁的香氣，完美演繹了崩沙腩作為牛腩極品的地位！
爽腩 - 層次分明的美味 🌟
這款來自牛腹正下方的爽腩（牛白腩）同樣精彩。師傅的切工極為講究，每片厚度均勻，讓人一眼就能看到分明的肥瘦層次。表層的薄軟膠質在慢火燉煮後，為肉質增添煙韌軟糯的口感，與湯汁完美融合，令人回味無窮！
配料的完美配搭 🥬
新鮮蘿蔔入湯後清甜可口，為整碗湯增添層次感。至於菜肉雲吞，皮薄餡豐，與清湯的搭配堪稱完美。
湯底的精髓 🥣
清澈見底的湯色藏著濃郁的牛肉精華，每啖都能品嚐到深邃的牛骨鮮味。湯底做到清而不淡，鮮而不膩，完美詮釋了「清湯」的精髓。
下午茶價格合理，是品嚐優質牛腩的絕佳選擇！🌟
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