Le Chefeteria

營業中

休息中

首次品嚐有心思的峇里菜，餐廳面積不大，裝潢富有峇里風格，菜式很有心思。有兩道前菜。⭐️炸芋頭片以峇里島香料調製的炸芋頭片，口感薄脆卻無油膩負擔。 ⭐️峇里島飛餅三文魚塔將東南亞風情揉入法式擺盤，酸醃三文魚與番茄乾碰撞越南青檸汁，底層是酥脆飛餅。兩款手作麵包味道各異，味道不俗。 ⭐️龍蝦濃湯以澳洲牛油果增稠，新鮮椰肉替代奶油，熬煮24小時的椰子殼鮮甜與百里香交織，鮮味十足。 ⭐️番茄薄荷冷湯將半風乾番茄，薄荷與番茄相配合，口感濃郁。⭐️港式黑椒紅酒燉牛腱寬麵手打意粉，煙燻番茄乾與金邊果脆片重塑，寬意粉入口有嚼勁。⭐️36小時油封鴨腿配越南米紙脆飯法式油封技法碰撞越南青檸魚露，脆炸米紙托起義大利燉飯，酸香解膩的同時，油封鴨口感沒有油膩感，也沒有香脆的口感。⭐️椰殼煙燻阿根廷牛里肌將椰殼燻香注入黑安格斯肌理，薯蓉以椰奶取代牛油，牛肉味道很突出。⭐️泡菜辣醬紅鯛魚韓式辣醬嫁接峇里島香料，肉質柔嫩。 ⭐️Banana Roti香蕉塔，外脆內軟，甜度適中，可以自訂畫卡通造型，配搭錫蘭奶茶。 ⭐️Carrot cake不會太甜的蘿蔔蛋糕，加上果仁，增加口感。