星林居酸辣米線餐廳

營業中

休息中

位於尖沙咀的樓上人氣米線店，店已屹立在尖沙咀多年，憑著明火烹煮的酸辣湯底以及豐富的配菜底而馳名。店內格局與平日的米線店不同，燈光較為黑暗，很多卡位座位，窗邊掛滿一列霓虹燈，播放著歷代的流行歌曲。米線：明火小鍋米線配料：豬紅、紫菜、火雞腎、墨魚丸、腐竹辣度：小辣酸度：非常酸上湯濃香惹味，湯底有大量酸菜、芽菜、韭菜，肉碎。而麵上佈滿葱花、芫茜。酸主要來自醋，酸中帶甜。米線很掛汁，不過如果米線硬一點，會更有煙韌有口感，可能浸在滾湯久了變腍。紫菜及腐竹吸盡湯底精華，而且紫菜有助提升鮮味。火雞腎爽彈。豬紅沒有異味或腥味，質感滑溜。米線：明火小鍋米線配料：豬紅、豬大腸、牛𦟌辣度：小中辣酸度：非常酸份量同樣相當大份，底下也是很多豬肉碎。湯集鹹香辣味道，激發味蕾，雖然是小中辣，但是入口時嗆辣，很過癮。配料比米線還多，豬大腸厚肉；牛𦟌炆得入味且軟稔。