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2023-01-29
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我們之前曾來過這家日本居酒屋吃串燒，今天再度光顧，水準依然保持著。蒜子番茄沙律，去皮番茄多汁鮮甜，蔥花及醋令甜味更加突出。生蠔刺身，光是外型已經見到大大的一個蠔肉，光滑的表層已覺口感一流。肉質夠新鮮，配合檸檬汁吃也可以，愛蠔者一定滿足。A5和牛橫隔膜肌，表面看來不會太多脂肪，但吃起來卻充滿油香，肉質完全不韌，是牛肉中的上品。我和另一半分別點了柚子檸檬酒和燒酎，燒酎比較烈，但配合著吃肉卻很不錯；柚子檸檬酒則很容易入口，即便單個兒喝也覺得很美味。皮蛋豬肉卷，之前也沒有試過這個組合，想不到也挺配的，豬肉烤得香香再包著皮蛋，是必試推介。西班牙夾心肉，肉質很嫩，串燒師傅的調味也恰到好處，個人認為串燒份量來說也算挺多的。豬喉軟骨串，很有嚼勁，味道也偏鹹，送酒吃是不錯的選擇。而另外的豬頭肉串，口感很軟骨串有點樣，但肉質會多一些。白鱔串，雖然在其他餐廳居酒屋也吃過，但這家烤得真是深得我心，真正做到皮脆肉嫩，調味香得來也不失鱔肉的原味，讚讚。豬肉釀冬菇，這個也是之前沒有吃過的菜，免治豬肉釀在冬菇上烤，再加上木魚的味道，感覺也是十分配的。芝士翠玉瓜，對翠玉瓜沒有好感的我也因為芝士的香味而對此感覺良好，一濃
蒜子番茄沙律，去皮番茄多汁鮮甜，蔥花及醋令甜味更加突出。
生蠔刺身，光是外型已經見到大大的一個蠔肉，光滑的表層已覺口感一流。肉質夠新鮮，配合檸檬汁吃也可以，愛蠔者一定滿足。
A5和牛橫隔膜肌，表面看來不會太多脂肪，但吃起來卻充滿油香，肉質完全不韌，是牛肉中的上品。
我和另一半分別點了柚子檸檬酒和燒酎，燒酎比較烈，但配合著吃肉卻很不錯；柚子檸檬酒則很容易入口，即便單個兒喝也覺得很美味。
皮蛋豬肉卷，之前也沒有試過這個組合，想不到也挺配的，豬肉烤得香香再包著皮蛋，是必試推介。
西班牙夾心肉，肉質很嫩，串燒師傅的調味也恰到好處，個人認為串燒份量來說也算挺多的。
豬喉軟骨串，很有嚼勁，味道也偏鹹，送酒吃是不錯的選擇。
而另外的豬頭肉串，口感很軟骨串有點樣，但肉質會多一些。
白鱔串，雖然在其他餐廳居酒屋也吃過，但這家烤得真是深得我心，真正做到皮脆肉嫩，調味香得來也不失鱔肉的原味，讚讚。
豬肉釀冬菇，這個也是之前沒有吃過的菜，免治豬肉釀在冬菇上烤，再加上木魚的味道，感覺也是十分配的。
芝士翠玉瓜，對翠玉瓜沒有好感的我也因為芝士的香味而對此感覺良好，一濃一淡，一稠一爽，又是一對絕配。
燒菠蘿，甜度足夠，多汁，是居酒屋的理想甜品。
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