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2024-03-01
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同老公慶祝生日，要搵一間一邊欣賞無敵維港美景，又可睇住廚師煮高質嘅鐵板燒料理，呢間位於尖沙咀-海賀，除了味道出色外，更能180度飽覽維港靚景，應該可以滿足到佢要求啦!海賀二人套餐- HKD2480/2位無花果蟹肉沙律蟹肉鮮嫩, 帶有少許海水咸味，跟淡淡無花果香，清新開胃, 淋上黑醋酸甜沙律汁，食落清新，沙律菜口感鮮脆多汁，有不同層次感。三文魚籽伴海雲醋三文魚籽晶瑩飽滿，滲透鮮甜味, 海雲醋酸度剛好，兩者配搭好夾，海雲那種爽脆颯颯聲嘅口感不錯，呢個前菜非常開胃，酸甜開胃。慢煮南非鮑魚大根配鮑魚肝醬鮑魚賣相已經十分架勢，原隻飽魚，份量十足，厚肉，用料新鮮，口感彈牙細嫩；底下用高湯煮過嘅日本大根，煮得非常入味而清甜軟腍；拌入鮑肝醬幾有風味，味道鮮味濃郁。鐵板鵝肝多士配黑蒜醬上菜時已能聞到鵝肝嘅香味，兩邊煎至金黃色，呈微焦，配搭黑蒜醬及多士，油香感突出，配埋橘子和小梨片一齊食唔會過膩；中間熟度剛好入口即化，再配伴以黑蒜汁食更為清爽，小多士也很鬆脆。鐵板大蝦配蟹膏醬彈牙爽口彈牙，重點是配搭旁邊嘅蝦膏醬，鹹香味適中，一啲都唔腥，使整體鮮味昇華，蝦燒得焦香蝦頭有滿滿蝦膏，蝦肉亦較爽脆。A4宮崎和牛
海賀二人套餐- HKD2480/2位
無花果蟹肉沙律
蟹肉鮮嫩, 帶有少許海水咸味，跟淡淡無花果香，清新開胃, 淋上黑醋酸甜沙律汁，食落清新，沙律菜口感鮮脆多汁，有不同層次感。
三文魚籽伴海雲醋
三文魚籽晶瑩飽滿，滲透鮮甜味, 海雲醋酸度剛好，兩者配搭好夾，海雲那種爽脆颯颯聲嘅口感不錯，呢個前菜非常開胃，酸甜開胃。
慢煮南非鮑魚大根配鮑魚肝醬
鮑魚賣相已經十分架勢，原隻飽魚，份量十足，厚肉，用料新鮮，口感彈牙細嫩；底下用高湯煮過嘅日本大根，煮得非常入味而清甜軟腍；拌入鮑肝醬幾有風味，味道鮮味濃郁。
鐵板鵝肝多士配黑蒜醬
上菜時已能聞到鵝肝嘅香味，兩邊煎至金黃色，呈微焦，配搭黑蒜醬及多士，油香感突出，配埋橘子和小梨片一齊食唔會過膩；中間熟度剛好入口即化，再配伴以黑蒜汁食更為清爽，小多士也很鬆脆。
鐵板大蝦配蟹膏醬
彈牙爽口彈牙，重點是配搭旁邊嘅蝦膏醬，鹹香味適中，一啲都唔腥，使整體鮮味昇華，蝦燒得焦香蝦頭有滿滿蝦膏，蝦肉亦較爽脆。
A4宮崎和牛配蒜片松露醬
一整塊和牛煎香，老公要六成熟，我要八成熟，味道濃郁，咬下去好多肉汁，油脂香，份量都夠多；食一口原味後，可試加上蒜片及松露醬一同品嚐，蒜片香酥，松露醬香濃嘅味道，層次更感豐富。
黑松露和牛/櫻花蝦 炒飯+ 漬物，味噌湯
黑松露和牛散發淡淡牛肉，而櫻花蝦炒飯亦味相當出，濃厚嘅蝦香味，飯抄得非常乾身，粒粒分明，沒有半點油膩感。
甜品
抹茶芝士蛋糕
芝士餅上面有綠茶忌廉， 非常幼滑，芝士餅綿密香軟，入口如慕絲般順滑。
Fruit Berry Punch - $108
藍莓紅莓賓治，入口清甜順喉，莓味十足味，幾好飲。
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