鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

放工同朋友去左一間日式居酒屋，全場滿座，好彩預早book定位。池魚王薄切池魚王切成薄片，晶凝通透，魚肉口感清爽柔嫩，配搭辣椒蘿蔔蓉酸汁一齊食。鮨一千層海膽飯海膽份量多到好似一座山咁，今次升級日本海膽，色澤橙金，散發出自然鮮甜香氣，口感綿滑濃郁，底層仲有吞拿魚蓉。北海道仙鳳趾鳯凰蠔蠔肉肥美多汁，口感綿滑，超級新鮮，加咗酸汁啫喱。海葡萄番茄沙律海葡萄口感微微爆漿，番茄脆爽，搭配得恰到好處。滿滿甜蝦杯甜蝦晶瑩剔透，入口滑嫩，配搭蛋黃蛋漿。串燒鹽燒白鱔：外皮微微帶焦，肉質軟嫩。煙肉串茄：煙肉包住甜美車厘茄，煙肉嘅鹹香味結合多汁嘅車厘茄。豬肉露筍卷：豬肉柔嫩，露筍爽脆，中和豬肉油脂感。味噌煮牛舌牛舌煮得好入味，厚身有嚼勁，味噌湯底濃郁。