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2023-09-17
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近排同朋友去尖沙咀食鐵板燒，餐廳環境闊落，而且設有吧枱，可以近距離欣賞師傅手藝，今次叫咗$998(野生鱈魚、虎蝦)set同$1290(日本鮑魚)set，當中包埋前菜、刺身、甜品等，相當豐富前菜三點 有煙燻雞肉，芝麻豆腐同磯煮鮑魚沙律 海葡萄沙律味道清爽，配上柚子醋味道酸甜開胃刺身有牡丹蝦、赤身同油甘魚，味道鮮甜肥美匈牙利鵝肝鵝肝口感軟滑，入口即溶，配上十八年黑醋，可以中和當中油膩感帝王虎蝦 用咗蝦頭既膏製成醬汁，味道香濃，虎蝦食落爽口彈牙，就連蝦頭都煎得好香脆野生鱈魚魚肉鮮嫩香滑，配上法式雜菜同白蜆汁，味道更惹味茶碗蒸 茶碗蒸食落幼滑，面頭有三文魚籽，食落仲有黑木耳絲，層次感分明日本鳥取鮑魚鮑魚肉質肥厚，鮮嫩爽彈，就連鮑魚肝都食得，味道濃郁A4鹿兒島和牛薄燒/鹿兒島黑豚卷 和牛同黑豚肉包住金菇燒一燒，食落充滿肉汁，而且層次感豐富，另外更有3款醬汁：燒汁、胡麻醬、酸汁等，再配有野菜伴碟，十分豐富味噌湯 櫻花蝦炒飯加入梅子醬及櫻花蝦炒飯,味道酸酸地，又香口，食咗一半，加上鰹魚湯就變成茶漬飯，食落更加暖胃甜品紅豆雪糕配上精緻裝飾，十分有趣
前菜三點
有煙燻雞肉，芝麻豆腐同磯煮鮑魚
沙律
海葡萄沙律味道清爽，配上柚子醋味道酸甜開胃
刺身
有牡丹蝦、赤身同油甘魚，味道鮮甜肥美
匈牙利鵝肝
鵝肝口感軟滑，入口即溶，配上十八年黑醋，可以中和當中油膩感
帝王虎蝦
用咗蝦頭既膏製成醬汁，味道香濃，虎蝦食落爽口彈牙，就連蝦頭都煎得好香脆
野生鱈魚
魚肉鮮嫩香滑，配上法式雜菜同白蜆汁，味道更惹味
茶碗蒸
茶碗蒸食落幼滑，面頭有三文魚籽，食落仲有黑木耳絲，層次感分明
日本鳥取鮑魚
鮑魚肉質肥厚，鮮嫩爽彈，就連鮑魚肝都食得，味道濃郁
A4鹿兒島和牛薄燒/鹿兒島黑豚卷
和牛同黑豚肉包住金菇燒一燒，食落充滿肉汁，而且層次感豐富，另外更有3款醬汁：燒汁、胡麻醬、酸汁等，再配有野菜伴碟，十分豐富
味噌湯
櫻花蝦炒飯
加入梅子醬及櫻花蝦炒飯,味道酸酸地，又香口，食咗一半，加上鰹魚湯就變成茶漬飯，食落更加暖胃
甜品
紅豆雪糕配上精緻裝飾，十分有趣
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