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2025-04-25
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壽喜燒 伊勢熊 📍尖沙咀棉登徑8號凱譽地下13號舖━香港壽喜燒餐廳絕對不少 試過十幾間其實大同小異 但佩服這間 伊勢熊 仲可以令我地覺得 新穎 咁必定有優勝之處 晚市套餐$680起 其實性價比都幾高! 重點係套餐鋪排得很好 豐富又滿足~套餐食材品質超高 選用來自日本不同產地的食材 牛肉 蛋 蔬菜等都來自不同地方 另外好多菜品都別出心裁 睇得出係用心打造嘅菜單!bar檯座位能看到日本主廚親自烹飪 也會親自介紹食物產地與種類 體驗感不錯━🍱 前菜 ▶︎ 熒光魷魚爆漿鮮美 蠶豆豆腐綿密很是特別▶︎ 至於櫻花蝦餅就炸得超香口 漬白蘿蔔配三文魚籽酸甜又鮮味━🍣 蒸物▶︎ 第一次見蒸"壽司" 櫻花糯米搭配鯛魚 櫻花葉 等黏糯鹹香很特別━🐮 鹿兒島和牛 西冷▶︎ 真係show埋證書嘅和牛~ 鹿兒島西冷油脂分佈均勻 入口即化而不會肥膩 🐮 京都姬牛 西冷▶︎ 京都姬牛相比之下油脂香更豐富 🥚 日本蛋▶︎ 提供兩款蛋漿 一種是正常生雞蛋 另外一種則是打發後的蛋白配上蛋黃 別有一番風味🍚 米飯▶︎ 大愛這裡的飯! 米飯選用北海道米 比平時的日本米更粘糯似食糯米咁 仲有昆布高湯的微微鹹香 🧂 配料▶︎ 提供 黑松露醬 山
壽喜燒 伊勢熊
📍尖沙咀棉登徑8號凱譽地下13號舖
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香港壽喜燒餐廳絕對不少 試過十幾間其實大同小異 但佩服這間 伊勢熊 仲可以令我地覺得 新穎 咁必定有優勝之處 晚市套餐$680起 其實性價比都幾高! 重點係套餐鋪排得很好 豐富又滿足~
套餐食材品質超高 選用來自日本不同產地的食材 牛肉 蛋 蔬菜等都來自不同地方 另外好多菜品都別出心裁 睇得出係用心打造嘅菜單!
bar檯座位能看到日本主廚親自烹飪 也會親自介紹食物產地與種類 體驗感不錯
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🍱 前菜
▶︎ 熒光魷魚爆漿鮮美 蠶豆豆腐綿密很是特別
▶︎ 至於櫻花蝦餅就炸得超香口 漬白蘿蔔配三文魚籽
酸甜又鮮味
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🍣 蒸物
▶︎ 第一次見蒸"壽司" 櫻花糯米搭配鯛魚 櫻花葉 等黏糯鹹香很特別
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🐮 鹿兒島和牛 西冷
▶︎ 真係show埋證書嘅和牛~ 鹿兒島西冷油脂分佈均勻 入口即化而不會肥膩
🐮 京都姬牛 西冷
▶︎ 京都姬牛相比之下油脂香更豐富
🥚 日本蛋
▶︎ 提供兩款蛋漿 一種是正常生雞蛋 另外一種則是打發後的蛋白配上蛋黃 別有一番風味
🍚 米飯
▶︎ 大愛這裡的飯! 米飯選用北海道米 比平時的日本米更粘糯似食糯米咁 仲有昆布高湯的微微鹹香
🧂 配料
▶︎ 提供 黑松露醬 山葵 檸皮 海帶漬等 解膩一流 也太有誠意~
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🥬 日本野菜
▶︎ 野菜來自日本各地 最驚艷一定係amela番茄 酸甜爆汁勁好食!
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🍳 究極蛋蓋飯
▶︎ 誰能抵抗吸滿和牛精華的滑蛋蓋飯! 最後再來一碗 飽足感maxxx
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🍡 甜品
▶︎ 甜品有蜜瓜紅豆大福 檸檬漬番薯 琥珀糖 焙茶 大滿足不用多說 最鐘意超juicy蜜瓜~
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