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2024-01-24
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雪下覓炙位於尖沙咀海港城的海運中心地下，走新派韓式烤肉風格裝修，動感的電子作螢幕作裝潢。以卡座為主，提供舒適的用餐空間。餐今期主打黑松露的 - 冬雪松露美饌是必試的選項。.✿ 前菜餐廳提供八種不同韓式的前菜。✿ 松露生牛肉他他餐廳的服務人員會在你面前處理生牛肉，每個步驟都很用心，把配料續樣調合。生牛肉很新鮮，當中夾有黑松露片、洋提味。.✿ 燒烤燒肉的選擇共有五款，包括：牛舌、外裙肉、夏多布里昂、和牛牛肋肉和三筋肉。夏多布里昂亦即牛柳，每款的口感味道各異。會有專人幫忙燒烤。每款四件，比較喜歡和牛的牛肋肉，脂肪比例平均油脂感滿滿，相當幸福。.✿ 牛骨湯湯熬至雪白色，清爽而牛骨的味道非常濃郁。在品嚐韓式烤肉的同時，有一碗熱湯真的很重要。.✿ 月見肩心肉配松露肩心肉薄薄的一大片，有專人代燒烤。搭配小飯團和蛋黃，絕對是美味的保證。燒烤後，服務員拿著原整一個黑松露，在席前即吃即刨。每人大約有四至五大片黑松露。來自法國黑松露的味道濃郁，與牛肉和蛋黃搭配搭得很好，令人回味無窮。.✿ 紅麴米酒光顧這家餐廳，每人還送上一杯紅麴米酒。這款酒顏色有點像蕃茄汁，風味獨特。
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✿ 前菜
餐廳提供八種不同韓式的前菜。
✿ 松露生牛肉他他
餐廳的服務人員會在你面前處理生牛肉，每個步驟都很用心，把配料續樣調合。生牛肉很新鮮，當中夾有黑松露片、洋提味。
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✿ 燒烤
燒肉的選擇共有五款，包括：牛舌、外裙肉、夏多布里昂、和牛牛肋肉和三筋肉。夏多布里昂亦即牛柳，每款的口感味道各異。會有專人幫忙燒烤。每款四件，比較喜歡和牛的牛肋肉，脂肪比例平均油脂感滿滿，相當幸福。
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✿ 牛骨湯
湯熬至雪白色，清爽而牛骨的味道非常濃郁。在品嚐韓式烤肉的同時，有一碗熱湯真的很重要。
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✿ 月見肩心肉配松露
肩心肉薄薄的一大片，有專人代燒烤。搭配小飯團和蛋黃，絕對是美味的保證。燒烤後，服務員拿著原整一個黑松露，在席前即吃即刨。每人大約有四至五大片黑松露。來自法國黑松露的味道濃郁，與牛肉和蛋黃搭配搭得很好，令人回味無窮。
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✿ 紅麴米酒
光顧這家餐廳，每人還送上一杯紅麴米酒。這款酒顏色有點像蕃茄汁，風味獨特。
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