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2023-04-03
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餐廳位於K11 Musea，主打鐵板燒及和食，店內裝修甚有特色，部分座位更能面向海景，不論約會或宴客都非常推薦👍🏻🌟Tasting Menu（$1,480/ 位）店員先送上welcome drink - 蝶豆花sake，味道香甜😌.🇯🇵【サラダ】🥢醃漬日本高糖蕃茄蕃茄勁juicy，醃漬後味道酸甜清新，十分醒胃😌🇯🇵【先付】🥢海膽三文魚子白蝦他他以北海道海膽、三文魚子及白蝦製成刺身他他，入口鮮甜味甘，另青瓜粒亦增加清新爽脆口感😌🇯🇵【天ぷら】🥢天婦羅三品分別有甘薯、南瓜及冬菇，粉漿薄身香脆又唔油膩，可配岩鹽或天婦羅汁同食😌🇯🇵【名物一品】🥢太刀魚碗物魚肉無骨啖啖肉，醬汁令魚用更鮮味😌🇯🇵【鉄板焼き】🥢北海道蝦夷活鮑魚鮑魚味道偏淡及清新，簡單燒至半熟已好好食；櫻花蝦蕎麥麵入口有蝦香之餘，亦炒得好惹味😌🥢《A5 熊本和王》牛薄燒和牛薄燒中間夾有炸蒜片及蔥粒，入口牛香及蔥香十足，配香草蕃茄汁或岩鹽同樣惹味，而日本串茄及冰菜則可中和膩感😌🇯🇵【串焼き】🥢串燒三品分別有雞皮、雞軟骨及雞腎，三款都燒得香口又唔乾身😌🇯🇵【吸物】🥢茶壺海鮮湯賣相好啱相機先食，飲前將青檸加入湯內，湯汁清甜帶檸檬香，亦可解
🌟Tasting Menu（$1,480/ 位）
店員先送上welcome drink - 蝶豆花sake，味道香甜😌
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🇯🇵【サラダ】
🥢醃漬日本高糖蕃茄
蕃茄勁juicy，醃漬後味道酸甜清新，十分醒胃😌
🇯🇵【先付】
🥢海膽三文魚子白蝦他他
以北海道海膽、三文魚子及白蝦製成刺身他他，入口鮮甜味甘，另青瓜粒亦增加清新爽脆口感😌
🇯🇵【天ぷら】
🥢天婦羅三品
分別有甘薯、南瓜及冬菇，粉漿薄身香脆又唔油膩，可配岩鹽或天婦羅汁同食😌
🇯🇵【名物一品】
🥢太刀魚碗物
魚肉無骨啖啖肉，醬汁令魚用更鮮味😌
🇯🇵【鉄板焼き】
🥢北海道蝦夷活鮑魚
鮑魚味道偏淡及清新，簡單燒至半熟已好好食；櫻花蝦蕎麥麵入口有蝦香之餘，亦炒得好惹味😌
🥢《A5 熊本和王》牛薄燒
和牛薄燒中間夾有炸蒜片及蔥粒，入口牛香及蔥香十足，配香草蕃茄汁或岩鹽同樣惹味，而日本串茄及冰菜則可中和膩感😌
🇯🇵【串焼き】
🥢串燒三品
分別有雞皮、雞軟骨及雞腎，三款都燒得香口又唔乾身😌
🇯🇵【吸物】
🥢茶壺海鮮湯
賣相好啱相機先食，飲前將青檸加入湯內，湯汁清甜帶檸檬香，亦可解膩😌
🇯🇵【食事】
🥢炒飯
選用日本新潟魚沼米，並加入高菜同炒至粒粒分明，食落乾身且有鑊氣😌
🇯🇵【甘味】
🥢時令甜品
朱古力蛋糕味道偏甜，朱古力味香濃，整體幾好食😌
🇯🇵【Mocktail】
🍸V-PUNCH（$78）
以菠蘿、蜜瓜、焙茶及柚子等調配，味道酸甜清新，賣相亦好fancy😌
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🍸BABY DRAGON（$78）
顏色奪目搶眼，以紅火龍果、玫瑰及蘋果等調配，飲落有火龍果香，味道唔太甜且解渴😌
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