更多
2023-05-19
109 瀏覽
今日慶祝朋友生日🎉, 緊係要食好野啦! 🥳食過幾間omakase, 今次去呢間八瀧係omakase中高質的一間。入到去呢間餐廳,見到有櫻花樹的裝飾,已經有日本的感覺,更有趣的是食omakase途中,櫻花樹上有飄雪效果。 呢度的食材, 每日16:00-17:00日本直送香港,晚上就給客人品嚐,所以所有刺身非常新鮮。 呢度的服務都非常好, 侍應不停加茶,也提點小心燙口,食手卷前後,也會主動提供濕紙巾。 講左咁耐, 為大家介紹今晚的omakase今次叫左個八瀧 20道 · 壽司($1388 加一) 包左「先付二品, 「前菜三品」,「瀧刺身三點」,「手握壽司十貫」,「吸物(湯)」,「甜品」 先介紹下「先付二品」 😋 - 豆腐軟滑,清香,入面慘出海膽的香味, 加上松葉蟹成為很好的前菜。 😋刺身] – 入口爽脆, 味濃,初時以為是醃製的,師傅話係水母本身的原味到,不同坊間無味的水母,好有驚喜。 😋再來就係「前菜三品」, 前菜三品都放在寶箱入面, 極為高級 。 😋,由淡至濃,由左至右食,先食熒光魷魚 · 磯煮鮑魚,兩樣食材都好入味,之後再食龍珠果,令口腔清香,為之後食sushi做預備。 「瀧 ·
中高質的一間。
入到去呢間餐廳,見到有櫻花樹的裝飾,已經有日本的感覺,更有趣的是食omakase途中,櫻花樹上有飄雪效果。
呢度的食材, 每日16:00-17:00日本直送香港,晚上就給客人品嚐,所以所有刺身非常新鮮。
呢度的服務都非常好, 侍應不停加茶,也提點小心燙口,食手卷前後,也會主動提供濕紙巾。
講左咁耐, 為大家介紹今晚的omakase
今次叫左個八瀧 20道 · 壽司($1388 加一)
包左「先付二品, 「前菜三品」,「瀧刺身三點」,「手握壽司十貫」,「吸物(湯)」,「甜品」
先介紹下「先付二品」
😋[松葉蟹肉併海膽豆腐] - 豆腐軟滑,清香,入面慘出海膽的香味, 加上松葉蟹成為很好的前菜。
😋[八島水母刺身] – 入口爽脆, 味濃,初時以為是醃製的,
師傅話係水母本身的原味到,不同坊間無味的水母,好有驚喜。
😋再來就係「前菜三品」, 前菜三品都放在寶箱入面, 極為高級 。
😋[熒光魷魚 · 磯煮鮑魚 · 龍珠果],
由淡至濃,由左至右食,先食熒光魷魚 · 磯煮鮑魚,兩樣食材都好入味,之後再食龍珠果,令口腔清香,為之後食sushi做預備。
「瀧 · 刺身3點」
🍤[牡丹蝦配蝦油] -新鮮的牡丹蝦, 配上長時間熬的蝦油,
蝦的香味完全突顯!
[象拔蚌配牛奶汁]-鮮甜象拔配上牛奶汁,又滑。
[清心懸 安康魚肝] – 食落有點似鵝肝,但清新一點,加上WASABI後,又配搭出另一層次。
吸物Soup」-白魚湯 - 煲左好耐的白魚湯, 用水壼盛載, 鮮而不腥。
「手握壽司十貫」
🍣北寄貝
🍣池魚
🍣真鯛
🍣白蝦 – 好多蝦BB 係一件壽司上面,平時好少機會食到 。
🍣帶子 配上吞拿魚腸
第一次吃吞拿魚腸,一點點已帶上帶子鮮味。
🍣中toro配懷山
🍣天婦羅海膽
🍣梭子魚
🍣銀雪魚BB
🍣火炙左口魚卷, 一路食, 魚油一路滴出,好甘香。
[BONUS]
🍙師傅仲送左個 伊佐木sushi加wasabi粉子料理比我地。
「甜品」
最後食埋個紫薯雪榚配蜜瓜🍈, 真係大滿足。
鐘意Omakase 既朋友,一定要來試下。
松葉蟹肉併海膽豆腐; 八島水母刺身
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
熒光魷魚 · 磯煮鮑魚 · 龍珠果
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
牡丹蝦配蝦油
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
象拔蚌配牛奶汁
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
清心懸 安康魚肝
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
白魚湯
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
北寄貝
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
池魚
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
白蝦
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
中toro配懷山
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
天婦羅海膽
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
火炙左口魚手卷
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
紫薯雪榚配蜜瓜
3 瀏覽
0 讚好
0 留言
伊佐木sushi加wasabi粉子料理
2 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
