The Pearl

The pearl 位於尖沙嘴瑞生酒店，地理位置優越，喺尖沙咀行完街去吃飯很方便。餐廳燈光偏向暗黑，整體感覺很有藝術品味，食物擺盤也好看。秘魯吞拿魚拌蕃茄莎莎配香烤魚脆片及黑醋汁微微酸酸辣辣，是開胃前菜，我覺得用這類小食代替沙律是不錯的選擇。蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士微辣，挺香口，大蝦配脆多士一起吃，是不錯的小食。和風原隻璣煮鮑魚配野菌意大利飯璣煮鮑魚挺香口，鮑魚肉質些微彈牙不會硬，意大利飯粒粒分明。慢煮西班牙黑毛豬鞍架黑毛豬肉很香豬味，經慢煮後很容易就能切開享用，豬鞍架的份量2人也能吃得到，豬肉沾上醬汁吃更美味，鞍架下面放了些薯菜一起吃。Milk, Tea or Me有趣的名字配有趣的味道，由多款酒精組合而成，再加入牛奶和芒果茶，入口依家順滑。First Crush第一啖入口很青瓜味，到喝到底口腔依然是充滿青瓜的清新，這個mocktail很適合夏天喝呢。