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2024-06-20
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今晚終於有機會嚐到避風塘辣蟹了，果然名不虛傳，實在值得推介一下。1. 避風塘炒蟹:香氣四溢的避風塘炒蟹放在別緻的紅色木架上，賣相已絕對令人驚艷。超大量的炸蒜和辣椒非常惹味香口，蟹也很大隻，肉質肥美鮮甜，尤其是蟹鉗部位，咬落啖啖肉。炸漿不太厚，能鎖住肉汁，盡吸蒜香和辣椒的味道！我們只叫了微辣，在微辣中仍能吃到蟹肉的鮮甜美味。2. 黃金流沙蝦球: 一隻份量都相當大。一口咬下就能感受到鮮甜彈牙的蝦肉。而外層的鹹蛋黃炸漿，脆卜卜的，不僅賦予蝦球獨特的香脆口感，也為整道菜增添了層次。蘸上清爽的沙律醬，份外惹味。3. 食神炒飯:造型獨特的鯉魚造型炒飯，一上枱已令我忍不住影了很多張相。飯炒得乾身美味，有多種的配料如豆角、蝦仁粒、蛋等，入口已充滿口感，飯上面還鋪滿了大量蟹籽，令炒飯口感更加豐富鮮美。4. 油渣炒福菜花: 將炸過的豬油渣與福菜花一起炒製，充滿邪惡感，但又有一份獨特的口感和香氣。豬油渣很酥脆，福菜花夠嫩滑，兩者令這道普通的炒菜菜式增添了不少特色。5. 黃金豆腐:外層炸得酥脆，內裏的豆腐軟滑。配上酸酸甜甜的醬汁，簡簡單單的豆腐也成為美味佳餚。第一次光顧這間「翠林辣蟹坊」，無論食物、味道、賣相
今晚終於有機會嚐到避風塘辣蟹了，果然名不虛傳，實在值得推介一下。
1. 避風塘炒蟹:香氣四溢的避風塘炒蟹放在別緻的紅色木架上，賣相已絕對令人驚艷。超大量的炸蒜和辣椒非常惹味香口，蟹也很大隻，肉質肥美鮮甜，尤其是蟹鉗部位，咬落啖啖肉。炸漿不太厚，能鎖住肉汁，盡吸蒜香和辣椒的味道！我們只叫了微辣，在微辣中仍能吃到蟹肉的鮮甜美味。
2. 黃金流沙蝦球: 一隻份量都相當大。一口咬下就能感受到鮮甜彈牙的蝦肉。而外層的鹹蛋黃炸漿，脆卜卜的，不僅賦予蝦球獨特的香脆口感，也為整道菜增添了層次。蘸上清爽的沙律醬，份外惹味。
3. 食神炒飯:造型獨特的鯉魚造型炒飯，一上枱已令我忍不住影了很多張相。
飯炒得乾身美味，有多種的配料如豆角、蝦仁粒、蛋等，入口已充滿口感，飯上面還鋪滿了大量蟹籽，令炒飯口感更加豐富鮮美。
4. 油渣炒福菜花: 將炸過的豬油渣與福菜花一起炒製，充滿邪惡感，但又有一份獨特的口感和香氣。豬油渣很酥脆，福菜花夠嫩滑，兩者令這道普通的炒菜菜式增添了不少特色。
5. 黃金豆腐:外層炸得酥脆，內裏的豆腐軟滑。配上酸酸甜甜的醬汁，簡簡單單的豆腐也成為美味佳餚。
第一次光顧這間「翠林辣蟹坊」，無論食物、味道、賣相都是一絕，果然沒有令人失望。果真是名不虛傳的一間出色的食肆。
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