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2023-10-30
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終於可以忙裡偷閒，約到好朋友食飯，食我地都好鍾意嘅鐵板燒，適逢佢係10月之星，所以專誠為佢準備左個生日驚喜呢～【三日月】位於尖沙咀金馬倫廣場，交通十分方便～ 餐廳的日式裝潢很有親切感，不禁勾起了我不少日本旅遊的回憶～我好喜歡坐吧枱，可以一邊欣賞師傅精湛的廚藝，一邊可以偷師～我地二人各點了一set一人前鐵板餐（$798），內容相當豐富，食物精緻有驚喜～先來前菜3小碟開一開胃～ 牛蒡好爽口入味、豆腐白滑有豆香、煙燻難肉亦是非常嫩滑～無花果沙律配秘製柚子醬，口味清新，蔬菜十分新鮮～茶碗蒸令我一試難忘，佢加左魚籽和黑鬆露油，食落特別香滑順喉，食到底有木耳絲，口感十分豐富～香煎帶子也十分出色，火喉控制得剛剛好，能夠保持帶子的質感，仲有菠菜拌底~帝王虎蝦有驚喜，肉質結實而且好大隻～ 師傅把蝦膏煮成醬汁，令蝦肉味道更鮮甜濃郁，連蝦鬚都炸到好香脆，可以食埋～朋友仔就揀左深海野生白鱈魚，面層煎得好脆，肉質嫩滑唔會過火，配埋菠菜汁和白蜆汁提升層次感～紐西蘭肉眼扒，師傅提議煎至5成熟已經足夠，果然肉質好香嫩juicy, 而且好有份量，可以沾海鹽、酸汁、味噌或芝麻醬一齊食～ 配菜露筍都和蒜片都好出色！朋友就揀
【三日月】位於尖沙咀金馬倫廣場，交通十分方便～ 餐廳的日式裝潢很有親切感，不禁勾起了我不少日本旅遊的回憶～
我好喜歡坐吧枱，可以一邊欣賞師傅精湛的廚藝，一邊可以偷師～
我地二人各點了一set一人前鐵板餐（$798），內容相當豐富，食物精緻有驚喜～
先來前菜3小碟開一開胃～ 牛蒡好爽口入味、豆腐白滑有豆香、煙燻難肉亦是非常嫩滑～
無花果沙律配秘製柚子醬，口味清新，蔬菜十分新鮮～
茶碗蒸令我一試難忘，佢加左魚籽和黑鬆露油，食落特別香滑順喉，食到底有木耳絲，口感十分豐富～
香煎帶子也十分出色，火喉控制得剛剛好，能夠保持帶子的質感，仲有菠菜拌底~
帝王虎蝦有驚喜，肉質結實而且好大隻～ 師傅把蝦膏煮成醬汁，令蝦肉味道更鮮甜濃郁，連蝦鬚都炸到好香脆，可以食埋～
朋友仔就揀左深海野生白鱈魚，面層煎得好脆，肉質嫩滑唔會過火，配埋菠菜汁和白蜆汁提升層次感～
紐西蘭肉眼扒，師傅提議煎至5成熟已經足夠，果然肉質好香嫩juicy, 而且好有份量，可以沾海鹽、酸汁、味噌或芝麻醬一齊食～ 配菜露筍都和蒜片都好出色！
朋友就揀左鹿兒島黑毛豬肩，出乎意料咁香滑鬆化，原來師傅早已把豬肩用50度慢煮，之後再煎就能保持肉質嘅嫩滑鬆軟～
跟著來個炒飯，可配鰹魚湯一齊享用，加入芥末提味，好開胃呢！
食甜品之前來一碗真材實料的味噲湯～
最後就到我最喜愛的紅豆雪糕～
驚喜壓軸出場，為壽星女送上芝士蛋糕慶生，祝願佢幸福美滿！
呢度嘅食物好高質，而且服務好好，食得開懷，真係可以再encore呀～
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