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2022-09-09
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由日本藉主廚坐鎮，用餐係鐵板燒為主，如果能夠坐到吧枱位置，仲可以近距離觀賞廚師即席烹調各種新鮮食材餐廳裝修用上水泥色與和風木系配搭，樓底非常高，極大的玻璃令到餐廳空間感十足，用餐環境一流除左大熱吧枱位置之外，仲有普通座位及私人包廂，坐位寬闊舒適，情侶用餐定一大班朋友慢慢享受高質的鐵板燒都非常適合另外店員服務殷勤有禮，每道菜都會用心介紹食材及品嘗方法，值得一讚如果再有機會一定會預約吧枱位，可以欣賞廚師精湛烹調技巧食物方面 :極上一人前鐵板燒餐前菜三小點：有麻醬豆腐、木魚茄子及煙燻雞肉刺身，豆腐口感嫩滑加上麻醬簡單美味，木魚茄子涼伴清爽，雞肉刺身帶有濃郁煙燻味，配上檸檬片感覺清新開胃海葡萄沙律 : 來自沖繩的海葡萄每串都晶瑩剔透，口感爽脆，繁密飽滿，加上有柚子醋汁的和風沙律，開胃又清新的前菜季節時令生蠔 : 當日係使用宮城縣生蠔，肉質肥美、富有光澤及彈性，口感 Juicy ，加上少少辣蘿蔔蓉及醬油作調味，提升生蠔味道的層次刺身三點 : 刺身擺盤精緻，有赤蝦、赤身及油甘魚，刺身厚切，高質新鮮美味鐵板燒北海道帆立貝: 帆立貝厚身大大粒，用牛油烹調燒熟，肉質鮮甜，再用菠菜放係帆立貝底，吸收到帆立
餐廳裝修用上水泥色與和風木系配搭，樓底非常高，極大的玻璃令到餐廳空間感十足，用餐環境一流
除左大熱吧枱位置之外，仲有普通座位及私人包廂，坐位寬闊舒適，情侶用餐定一大班朋友慢慢享受高質的鐵板燒都非常適合
另外店員服務殷勤有禮，每道菜都會用心介紹食材及品嘗方法，值得一讚
如果再有機會一定會預約吧枱位，可以欣賞廚師精湛烹調技巧
食物方面 :
極上一人前鐵板燒餐
前菜三小點：有麻醬豆腐、木魚茄子及煙燻雞肉刺身，豆腐口感嫩滑加上麻醬簡單美味，木魚茄子涼伴清爽，雞肉刺身帶有濃郁煙燻味，配上檸檬片感覺清新開胃
海葡萄沙律 : 來自沖繩的海葡萄每串都晶瑩剔透，口感爽脆，繁密飽滿，加上有柚子醋汁的和風沙律，開胃又清新的前菜
季節時令生蠔 : 當日係使用宮城縣生蠔，肉質肥美、富有光澤及彈性，口感 Juicy ，加上少少辣蘿蔔蓉及醬油作調味，提升生蠔味道的層次
刺身三點 : 刺身擺盤精緻，有赤蝦、赤身及油甘魚，刺身厚切，高質新鮮美味
鐵板燒北海道帆立貝: 帆立貝厚身大大粒，用牛油烹調燒熟，肉質鮮甜，再用菠菜放係帆立貝底，吸收到帆立貝的肉汁，菠菜都好好味
帝王虎蝦 (二選一): 賣相非常吸睛，將超大隻的帝王虎蝦拆殼起肉，蝦肉爽口彈牙，再配上用蝦膏煮成醬汁，啖啖都充滿虎蝦味
鐵板燒日本野菜 : 會跟主食作為配菜一同上碟，有露筍、香菇、南瓜、蓮藕及蒜片，野蕃新鮮爽甜，炸蒜片配牛柳封門柳一起食味道香口
和牛封門柳 (四選一主食) : 封門柳肉質嫩滑，而且味道濃郁，沾上少少海鹽能夠提升牛肉的肉味，另配有蘿蔔茸酸汁、自家製麵豉汁及芝麻醬，如果覺得唔夠味，仲可以沾上不同的醬汁食出其他的味道
鹿兒島黑毛豬肩 (四選一主食) : 黑毛豬肉質紮實，味道香濃，配上自家制燒汁，夠曬惹味
茶碗蒸 : 蒸蛋非常嫩滑，加入黑松露油、三文魚籽、木耳、蔥粒，味道清甜有蛋香，香氣帶有黑松露味
味噌湯 : 味噌湯味道濃郁，由昆布跟麵豉簡單調味，去膩暖肚
鐵板炒飯 : 係梅汁櫻花蝦炒飯，炒飯炒得粒粒分明，加入大量櫻花蝦、魚乾及木魚碎，味道帶少少梅酸有口感，另外仲跟左鰹魚湯汁，可以食到一半加入鰹魚湯汁變成泡飯，變成茶漬飯，可以一飯兩食有兩種味道
甜品 : 是日甜品係抹茶雪糕，雪糕抹茶味適中，口感幼滑，加上朱古力醬及士多啤梨脆脆，為一個極上一人前鐵板燒餐作完美的終結
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