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2023-03-23
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味道：🌟🌟🌟🌟🌟今次嚟到尖沙咀K11 MUSEA呢間餐廳慶祝一年一度嘅anniversary😳揀呢間餐廳嘅原因主要係為左呢個既環境同菜式🫶🏻呢到環境清幽 望住維港景真係chill到不得了💚餐廳行高級日式菜路線 主打鐵板燒、串燒同精緻和食🇯🇵前菜方面就分別有：👉🏻沙律配日本桃&蕃茄冷焙醬🥬日本桃相當清甜🍑再配上蕃茄冷焙醬酸酸甜甜 食落好開胃🍅👉🏻海膽配蕎麥麵細細碗 睇落好精緻😽海膽 好新鮮 味道甘甜 質感細膩 入口即溶☺️❶五武士廚師發板魚生飯 $388呢個魚生飯超新鮮同埋超豐富🐟有啲覺得好似置身於日本築地市場咁🦦魚生每片都超厚身 而且種類有好多🥰 包括：帶子、吞拿魚、海膽、牡丹蝦、拖羅等等🎣魚生嫩滑爽口 肥腴細膩 口感潤軟鮮嫩❤️個人最like既就係帶子刺生👄帶子肉質極鮮嫩 鮮味甘甜 肉身豐厚極富彈性👍🏻而飯底就用左日本米同白醋 味道豐富🍙❷熊本A5和王牛壽喜燒御膳（飯）$388壽喜燒嘅精髓就在於湯底用牛肉🐄湯底方面味道濃厚香醇 食落鹹中帶甜🍲 而牛肉就選用左熊本縣最高等級和牛即係熊本A5和王牛🐮牛肉質軟嫩 油脂分布均勻👀 食落超鮮嫩 接近入口即溶😶🌫️❸串燒白鱔 $98白鱔預先去骨起肉
味道：🌟🌟🌟🌟🌟
今次嚟到尖沙咀K11 MUSEA呢間餐廳慶祝一年一度嘅anniversary😳
揀呢間餐廳嘅原因主要係為左呢個既環境同菜式🫶🏻
呢到環境清幽 望住維港景真係chill到不得了💚
餐廳行高級日式菜路線 主打鐵板燒、串燒同精緻和食🇯🇵
前菜方面就分別有：
👉🏻沙律配日本桃&蕃茄冷焙醬🥬
日本桃相當清甜🍑
再配上蕃茄冷焙醬酸酸甜甜 食落好開胃🍅
👉🏻海膽配蕎麥麵
細細碗 睇落好精緻😽
海膽 好新鮮 味道甘甜 質感細膩 入口即溶☺️
❶五武士廚師發板魚生飯 $388
呢個魚生飯超新鮮同埋超豐富🐟
有啲覺得好似置身於日本築地市場咁🦦
魚生每片都超厚身 而且種類有好多🥰
包括：帶子、吞拿魚、海膽、牡丹蝦、拖羅等等🎣
魚生嫩滑爽口 肥腴細膩 口感潤軟鮮嫩❤️
個人最like既就係帶子刺生👄
帶子肉質極鮮嫩 鮮味甘甜 肉身豐厚極富彈性👍🏻
而飯底就用左日本米同白醋 味道豐富🍙
❷熊本A5和王牛壽喜燒御膳（飯）$388
壽喜燒嘅精髓就在於湯底用牛肉🐄
湯底方面味道濃厚香醇 食落鹹中帶甜🍲
而牛肉就選用左熊本縣最高等級和牛即係熊本A5和王牛🐮
牛肉質軟嫩 油脂分布均勻👀
食落超鮮嫩 接近入口即溶😶🌫️
❸串燒白鱔 $98
白鱔預先去骨起肉 烤得呈金黃色💛
外皮食落香脆 魚肉彈牙鮮嫩🍥
而且仲保留左超多肉汁🚣🏻♀️
❹雞軟骨 $38
雞軟骨食落好爽脆 而且又惹味🐔
粒粒都有肉又有軟骨🧆
而且火喉控制得好好 唔會好似平時食到嗰啲咁乾🤩
❺白蔥燒鳥卷 $48
白蔥同雞肉梅花間竹咁串埋一齊🐣
雞肉經過烤熟後仍然好鮮嫩🐤
再配埋白蔥一齊食又幾夾🤞🏻
❻焦糖牛油燒粟米 $58
粟米搽上焦糖＋牛油嚟烤🧈
一開始食落覺得牛油味比較重 🌼
慢慢嘴饞後就有陣焦糖味係口腔散發🌽
❼日本青椒仔 $42
日本青椒仔 入口帶啲微甜🤘🏻
外皮柔軟 無苦澀草青味👄
❽味噌黑毛豚肉五花腩 $58
五花腩中間夾住喺一層脂肪 肥肉瘦肉層次分明🐖
燒出嚟嘅豬腩肉充滿油香 🐽
食落肉味香濃 仲肥而不膩👅
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