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2025-04-01
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今晚帶家人來到尖沙咀這間坐擁維港海景的京菜餐廳，位於海港城海旁方向，地理位置極佳。餐廳設有露天座位，空間寬敞舒適，裝潢古色古香，融合了中式傳統與現代簡約風格。透過官網預訂時，特意選擇了窗邊座位，一邊用餐一邊欣賞維港夜景，氛圍感拉滿！義和馳名烤鴨這道招牌烤鴨絕對是今晚的重頭戲！師傅會親自到桌邊片鴨，刀工俐落，儀式感十足。鴨皮烤得金黃酥脆，油脂香氣撲鼻，肉質卻依然嫩滑多汁。搭配的餅薄如蟬翼，溫度剛好，包裹著鴨肉、青瓜、京蔥和甜麵醬，一口咬下，層次豐富，油香四溢卻不膩口。隨餐還附有多款特色醬料，包括桂花糖、蒜泥等，讓傳統烤鴨吃出更多變化，非常滿足！ 麻婆豆腐作為川菜經典，這道麻婆豆腐做得相當地道！麻辣味突出，豆瓣醬的香氣濃郁卻不會過鹹，豆腐嫩滑完整，沒有碎爛，每一塊都裹滿了醬汁。花椒的麻香在舌尖緩緩綻放，辣度適中，非常下飯。份量也很足，適合全家分享。 濃湯酸菜魚湯底一上桌就聞到濃郁的鮮麻香氣，酸菜的酸爽與魚湯的鮮美完美融合。魚腩部位嫩滑無骨，入口即化，酸菜脆嫩開胃，湯汁濃郁卻不油膩，微麻微辣的口感讓人忍不住一口接一口。特別推薦將湯汁淋在飯上，超級下飯！
義和馳名烤鴨
這道招牌烤鴨絕對是今晚的重頭戲！師傅會親自到桌邊片鴨，刀工俐落，儀式感十足。鴨皮烤得金黃酥脆，油脂香氣撲鼻，肉質卻依然嫩滑多汁。搭配的餅薄如蟬翼，溫度剛好，包裹著鴨肉、青瓜、京蔥和甜麵醬，一口咬下，層次豐富，油香四溢卻不膩口。隨餐還附有多款特色醬料，包括桂花糖、蒜泥等，讓傳統烤鴨吃出更多變化，非常滿足！
麻婆豆腐
作為川菜經典，這道麻婆豆腐做得相當地道！麻辣味突出，豆瓣醬的香氣濃郁卻不會過鹹，豆腐嫩滑完整，沒有碎爛，每一塊都裹滿了醬汁。花椒的麻香在舌尖緩緩綻放，辣度適中，非常下飯。份量也很足，適合全家分享。
濃湯酸菜魚
湯底一上桌就聞到濃郁的鮮麻香氣，酸菜的酸爽與魚湯的鮮美完美融合。魚腩部位嫩滑無骨，入口即化，酸菜脆嫩開胃，湯汁濃郁卻不油膩，微麻微辣的口感讓人忍不住一口接一口。特別推薦將湯汁淋在飯上，超級下飯！
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