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2024-01-18
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【尖沙咀•花晨月夕】@kuno_hkππππππππππππππππππππππππππππππ尖沙咀私隱度極高日式omakase 料理餐廳前菜小女魚、蜜煮黑豆、紅白魚蛋、伊達卷、紅白甘酢、三文魚昆布卷1小女魚 - 這道菜以小巧玲瓏的女魚作為主角，很可能是經過輕巧地鹽燒或糖醋處理，保存了魚的鮮美並帶出了其細膩的口感。若是烹飪手法得當，它的清淡口味應該會與魚的自然鮮甜相得益彰。蜜煮黑豆 - 日式甜鹽黑豆是將黑豆煮至微妙的甜度，這不僅需要技巧，更考驗廚師的細膩觸感。煮至完美程度的黑豆，它的口感既不會太硬也不會過於軟爛，並帶有微微的蜜香，是日本新年桌上不可或缺的吉祥食品。紅白魚蛋 - 用色彩代表了喜慶，象徵著吉祥如意。這種精心製作的蒸魚蛋口感細膩，能在口中輕易化開。4伊達卷 - 伊達卷是日式糖賞烤蛋卷的一種，通常具有彈牙的口感和甜淡交織的滋味。它的甜味如果拿捏得宜，不會過於突兀，而是能與蛋的自然味道和諧共存。紅白甘酢 - 甘酢是一種甜醋汁，常搭配蔬菜如山藥或蘿蔔來食用，紅白色的搭配無疑是應節的象徵。這種醋味菜品如果處理得當，會帶來清新酸甜的滋味，可以中和前面幾道菜的油脂與甜味，讓味蕾得到清新
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尖沙咀私隱度極高日式omakase 料理餐廳
前菜
小女魚、蜜煮黑豆、紅白魚蛋、伊達卷、紅白甘酢、三文魚昆布卷
1小女魚 - 這道菜以小巧玲瓏的女魚作為主角，很可能是經過輕巧地鹽燒或糖醋處理，保存了魚的鮮美並帶出了其細膩的口感。若是烹飪手法得當，它的清淡口味應該會與魚的自然鮮甜相得益彰。
蜜煮黑豆 - 日式甜鹽黑豆是將黑豆煮至微妙的甜度，這不僅需要技巧，更考驗廚師的細膩觸感。煮至完美程度的黑豆，它的口感既不會太硬也不會過於軟爛，並帶有微微的蜜香，是日本新年桌上不可或缺的吉祥食品。
紅白魚蛋 - 用色彩代表了喜慶，象徵著吉祥如意。這種精心製作的蒸魚蛋口感細膩，能在口中輕易化開。
4伊達卷 - 伊達卷是日式糖賞烤蛋卷的一種，通常具有彈牙的口感和甜淡交織的滋味。它的甜味如果拿捏得宜，不會過於突兀，而是能與蛋的自然味道和諧共存。
紅白甘酢 - 甘酢是一種甜醋汁，常搭配蔬菜如山藥或蘿蔔來食用，紅白色的搭配無疑是應節的象徵。這種醋味菜品如果處理得當，會帶來清新酸甜的滋味，可以中和前面幾道菜的油脂與甜味，讓味蕾得到清新。
三文魚昆布卷 - 昆布與鮭魚的搭配不僅品味上相得益彰，更是營養豐富的組合。三文魚油脂豐富，與海帶獨有的鮮味交織，造就了一個層次豐富且口感多變的前菜。
伊佐木配海膽魚子醬
以其搶眼的朱紅色澤，優雅地躺在盤中，與頂級海膽和飽滿魚子醬的黃金拼盤相遇時，這不僅是一道菜，更像是海洋的交響樂。
昆布森生蠔
生蠔的鮮美，它那肥美多汁的肉質在嘴裡散發出淡淡的海水鹹味，體驗層次分明。
三文魚子海膽杯
份量十分大，海膽鮮甜，口感滑順，魚籽也十分鮮美，吃起來帶有淡淡的海味，十分美味。
池魚他他
口感鮮美，將所有食材加點醬油混合係一齊，係新派嘅體驗。
海之幸鹽麴煮
配合柔嫩的魚肉或是質地堅實的貝類，鹽麴都能巧妙地結合食材的特性，使其各自的味道相互映襯，達到一種味覺與質感的完美和諧。
（真鯛、帆立貝、銀鱈魚、深海池魚、中拖羅、北海道馬糞海膽）壽司
松葉蟹味噌湯
濃郁的味噌湯底裡面加入了鮮嫩多汁的松葉蟹，這個組合真是太絕妙了！每一口湯裡都充滿了蟹肉的鮮美味道，搭配上濃郁的味噌湯底，真是讓人回味無窮。湯裡面還有一些新鮮的蔬菜，增添了口感，讓整個湯品更加豐富。
餐廳環境：🔥🔥🔥🔥🔥
服務質素：⛄⛄⛄⛄⛄
食物味道：🍾🍾🍾🍾🍾
性價比：🎟️🎟️🎟️🎟️🎟️消費 HKD 1518
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花晨月夕
尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓
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