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2023-08-22
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餐廳入面好似山洞咁 有雪白色洞邊對望住尖沙咀內街 人流唔算多成晚都唔算太嘈 燈光暗少少仲有feel黎左兩杯野飲先 無論系mocktail and cocktail都唔錯氣氛都好好 坐系户外位置飲2杯都幾舒服Bread set麵包細細地都有3款 軟熟質地 有彈性仲熱辣辣 揸少少牛油幾香口French onion soup炒香煮軟洋蔥 再製成湯好純粹飲緊洋蔥清甜味 個份香味唔強加少少芝士去層次翻Tuna tartare with Lobster gelatine吞拿魚整碎圍邊 旁邊用橄欖油黑醋好香橄欖油味 有啲沙律菜 魚子醬 魚籽自己隨心溝埋食 中間龍蝦啫喱夠晒特別Black Truffle Renne整碗意粉遞出來 已經 帶出陣陣黑松露香長通粉質地啱啱好 有少少咬口醬汁偏濃 忌廉奶味好重浸透每條通粉 好夠味Iberice Ham with melon24個月火腿片刨片 油脂分布平均每塊都好有鹹香 襯翻清甜哈密瓜夾住食 無咁油膩 反而當小食又幾正Duck a’lorange焗過鴨胸 肉汁鎖住系入面 肉質嫩得黎又粉紅色 切開個陣肉汁會流晒出嚟另外有橙皮香 兩大塊食完好滿足Passion fr
對望住尖沙咀內街 人流唔算多
成晚都唔算太嘈 燈光暗少少仲有feel
黎左兩杯野飲先 無論系mocktail and cocktail都唔錯
氣氛都好好 坐系户外位置飲2杯都幾舒服
Bread set
麵包細細地都有3款 軟熟質地 有彈性
仲熱辣辣 揸少少牛油幾香口
French onion soup
炒香煮軟洋蔥 再製成湯
好純粹飲緊洋蔥清甜味 個份香味唔強
加少少芝士去層次翻
Tuna tartare with Lobster gelatine
吞拿魚整碎圍邊 旁邊用橄欖油黑醋
好香橄欖油味 有啲沙律菜 魚子醬 魚籽
自己隨心溝埋食 中間龍蝦啫喱夠晒特別
Black Truffle Renne
整碗意粉遞出來 已經 帶出陣陣黑松露香
長通粉質地啱啱好 有少少咬口
醬汁偏濃 忌廉奶味好重
浸透每條通粉 好夠味
Iberice Ham with melon
24個月火腿片刨片 油脂分布平均
每塊都好有鹹香 襯翻清甜哈密瓜
夾住食 無咁油膩 反而當小食又幾正
Duck a’lorange
焗過鴨胸 肉汁鎖住系入面
肉質嫩得黎又粉紅色 切開個陣肉汁會流晒出嚟
另外有橙皮香 兩大塊食完好滿足
Passion fruit Catalana
熱情果會酸甜味 有忌廉個種奶香同順滑
表面的焦糖脆脆 食落酸甜味即刻開胃
不知不覺已經食晒 入口即融質地
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