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2025-05-21
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香港呢個美食天堂，老字號餐廳多到數唔晒🤩今次我就去咗尖沙咀嘅喜記旗艦店，試咗佢哋嘅招牌菜，超正呀👍！🦀避風塘炒辣蟹▫選料超新鮮，蟹身肉好飽滿▫避風塘炒法，蒜香同辣椒嘅香辣融合得好完美▫蒜香先衝出來，跟住一陣微微嘅辣意，將蟹肉嘅鮮甜襯托出來🦞招牌椒鹽富貴蝦▫蝦有手臂咁粗，肉厚飽滿▫蝦殼炸到薄脆，再撒上精心調配嘅椒鹽▫一試就知餐廳對食材好嚴格把關👍🍲油鹽水浸蜆▫都相當唔錯🤗處理得好乾淨，冇沙▫用簡單嘅油鹽水浸熟，最大程度保留咗蜆嘅鮮味▫蜆肉鮮甜多汁，入口純粹就係海鮮嘅鮮美😋🥬臘味炒芥蘭▫芥蘭炒得爽脆，口感清甜，冇炒過火▫臘味肥瘦相間咸香可口，又解膩又開胃🥃清酒鮑魚▫鮑魚新鮮厚身，用清酒浸制之後，帶有淡淡嘅清酒香氣▫鮑魚口感彈牙，咬落有啲爽脆嘅感覺▫清酒嘅味道將鮑魚嘅鮮味提升到另一個層次😍餐廳裝修都幾豪華，寬闊又坐得舒服。見到牆上貼滿嘅明星合照，就知佢在香港飲食界有幾犀利、幾受歡迎啦👏
🦀避風塘炒辣蟹
▫選料超新鮮，蟹身肉好飽滿
▫避風塘炒法，蒜香同辣椒嘅香辣融合得好完美
▫蒜香先衝出來，跟住一陣微微嘅辣意，將蟹肉嘅鮮甜襯托出來
🦞招牌椒鹽富貴蝦
▫蝦有手臂咁粗，肉厚飽滿
▫蝦殼炸到薄脆，再撒上精心調配嘅椒鹽
▫一試就知餐廳對食材好嚴格把關👍
🍲油鹽水浸蜆
▫都相當唔錯🤗處理得好乾淨，冇沙
▫用簡單嘅油鹽水浸熟，最大程度保留咗蜆嘅鮮味
▫蜆肉鮮甜多汁，入口純粹就係海鮮嘅鮮美😋
🥬臘味炒芥蘭
▫芥蘭炒得爽脆，口感清甜，冇炒過火
▫臘味肥瘦相間咸香可口，又解膩又開胃
🥃清酒鮑魚
▫鮑魚新鮮厚身，用清酒浸制之後，帶有淡淡嘅清酒香氣
▫鮑魚口感彈牙，咬落有啲爽脆嘅感覺
▫清酒嘅味道將鮑魚嘅鮮味提升到另一個層次😍
餐廳裝修都幾豪華，寬闊又坐得舒服。見到牆上貼滿嘅明星合照，就知佢在香港飲食界有幾犀利、幾受歡迎啦👏
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