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2025-06-16
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呢晚約咗友人慶祝紀念日，所以揀咗呢間尖沙咀嘅日式鐵板燒，食佢最鍾意嘅龍蝦、鮑魚、鵝肝同日本和牛，一次過滿足四個願望😎季節沙律麻醬沙律入面有我最鍾意嘅粟米粒，係一個幾好嘅前菜🥗魚籽鵝肝蒸蛋師傅係席前用鐵板即蒸，仲用上一個蛋型嘅容器上碟，非常特別🥚 嫩滑嘅蒸蛋入面仲有鵝肝同埋魚籽。鮮活時令龍蝦見到師傅喺鐵板上面烹煮龍蝦，火焰效果真係好似睇表演咁，勁有儀式感🔥生猛嘅龍蝦令人好期待，每人有半隻，龍蝦肉質彈牙🦞 仲用上龍蝦嘅膏製作醬汁，保留晒整隻龍蝦嘅精華🥰原隻鮮活南非鮑魚 用上南非嘅九孔鮑，肉質爽口彈牙😛 側邊仲有個好Creamy嘅特製醬汁，個人覺得點少少嚟食更加有風味。季節時令海鮮西京燒銀鱈魚嘅魚肉非常嫩滑，而且有油香，銀鱈魚嘅外皮仲煎得好脆🐟香煎頂級鵝肝非常喜愛呢個菜式，鵝肝大大件，同下面嘅多士一樣厚身💕 外脆內軟，入口即溶，真係鵝肝迷嘅最愛😻鹿兒島霜降和牛薄燒和牛薄燒用有雪花嘅和牛片包裹住炸蒜同蔥花，相當有層次。鹿兒島霜降和牛厚燒勁鍾意呢個和牛厚燒，入口勁Juicy，油香十足🐮 食完仲有少少唔夠喉添呀，師傅特別推介可以配鹽昆布，又真係好夾喎，鹽昆布加上和牛，可以調出和牛嗰個鮮味👍🏻👍🏻秋
季節沙律
麻醬沙律入面有我最鍾意嘅粟米粒，係一個幾好嘅前菜🥗
魚籽鵝肝蒸蛋
師傅係席前用鐵板即蒸，仲用上一個蛋型嘅容器上碟，非常特別🥚 嫩滑嘅蒸蛋入面仲有鵝肝同埋魚籽。
鮮活時令龍蝦
見到師傅喺鐵板上面烹煮龍蝦，火焰效果真係好似睇表演咁，勁有儀式感🔥生猛嘅龍蝦令人好期待，每人有半隻，龍蝦肉質彈牙🦞 仲用上龍蝦嘅膏製作醬汁，保留晒整隻龍蝦嘅精華🥰
原隻鮮活南非鮑魚
用上南非嘅九孔鮑，肉質爽口彈牙😛 側邊仲有個好Creamy嘅特製醬汁，個人覺得點少少嚟食更加有風味。
季節時令海鮮
西京燒銀鱈魚嘅魚肉非常嫩滑，而且有油香，銀鱈魚嘅外皮仲煎得好脆🐟
香煎頂級鵝肝
非常喜愛呢個菜式，鵝肝大大件，同下面嘅多士一樣厚身💕 外脆內軟，入口即溶，真係鵝肝迷嘅最愛😻
鹿兒島霜降和牛薄燒
和牛薄燒用有雪花嘅和牛片包裹住炸蒜同蔥花，相當有層次。
鹿兒島霜降和牛厚燒
勁鍾意呢個和牛厚燒，入口勁Juicy，油香十足🐮 食完仲有少少唔夠喉添呀，師傅特別推介可以配鹽昆布，又真係好夾喎，鹽昆布加上和牛，可以調出和牛嗰個鮮味👍🏻👍🏻
秋田炒飯
師傅喺鐵板上面即席炒，炒飯配上櫻花蝦、煙肉、甘筍粒同埋蔥花粒。炒到粒粒分明，而且櫻花蝦嘅味道真係好出眾😛
炒野菜
入面有幾款蔬菜，包括有椰菜、冬菇絲、甘筍絲同埋韭菜，種類都算多元化🥬
龍蝦清湯
先用火燒香個龍蝦頭，再拎去煮湯，真係別有一番風味💕 呢個龍蝦湯清清地，但係就飲到龍蝦嘅鮮味，入面仲有少量嘅龍蝦膏同埋龍蝦肉碎😮
精選甜品
甜品係紅豆銅鑼燒，另外仲可以揀一球雪糕，雪糕有香芋同埋綠茶口味選擇🍦如果嚟慶祝特別門子嘅朋友仲可以揀靚靚嘅畫碟嚟打卡留念㗎🎉
呢餐鐵板燒嘅食材真係超新鮮超高質，好食得出食材嘅鮮味，師傅即席料理再配埋少少講解，令呢一餐食得好愉快😁
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