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2025-03-04
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今晚同一個好耐冇見嘅朋友，想多啲時間坐低一邊食嘢一路傾偈朋友介紹一間位於K11附近出名用新鮮食材嘅火鍋店食嘢。餐廳佈置簡潔而乾淨有大枱亦有卡座仲有VIP房可以一大班人去打邊爐，非常有私隱度。我哋叫咗鴛鴦湯底一個是叫了餐廳主廚推「潮州湯底」用咗紫菜、芹菜、芫荽蔥花肉碎冬菜蒜油同豬骨煲成非常健康濃味。另一個叫了「四川麻辣」湯底，餐廳用辣椒乾、白扣、香草、花椒、唐芹、京蔥及豬骨煲成。太辣，錄完食材帶點麻辣好過癮。炸蝦餅炸到蝦餅金黃色外脆內軟鮮蝦非常彈口好似乒乓波一樣。而且好有蝦嘅味道。點咗個甜酸醬更加出味。招牌手切牛頸肩非常厚切嘅牛肉片，無論潮州湯底定麻辣湯底都好有牛味口感鮮嫩脂肪比例均勻食落會想繼續食多片。自製四寶丸有手打墨魚丸、手打蝦丸、手打牛丸、手打鯪魚球丸。放落潮州湯底非常match粒粒都爽口彈牙全部用新鮮食材製造。梅菜豬肉餃皮薄餡多、梅菜非常新鮮裏面嘅豬肉非常彈牙配上潮州湯底非常好味。豆苗非常新鮮，蔬菜夠嫩，淥熟後食非常爽口。脆骨腩半份落去潮州湯底滾熟後，魚肉口感非常脆口，骨頭亦唔算多。生炒糯米飯非常多餸，有花生、臘腸、潤腸作配料，再加上生抽去提升糯米飯去抄，非常惹味。糯米飯吸收晒
餐廳佈置簡潔而乾淨有大枱亦有卡座仲有VIP房可以一大班人去打邊爐，非常有私隱度。
我哋叫咗鴛鴦湯底
一個是叫了餐廳主廚推「潮州湯底」用咗紫菜、芹菜、芫荽蔥花肉碎冬菜蒜油同豬骨煲成非常健康濃味。另一個叫了「四川麻辣」湯底，餐廳用辣椒乾、白扣、香草、花椒、唐芹、京蔥及豬骨煲成。太辣，錄完食材帶點麻辣好過癮。
炸蝦餅
炸到蝦餅金黃色外脆內軟鮮蝦非常彈口好似乒乓波一樣。而且好有蝦嘅味道。點咗個甜酸醬更加出味。
招牌手切牛頸肩
非常厚切嘅牛肉片，無論潮州湯底定麻辣湯底都好有牛味口感鮮嫩脂肪比例均勻食落會想繼續食多片。
自製四寶丸
有手打墨魚丸、手打蝦丸、手打牛丸、手打鯪魚球丸。放落潮州湯底非常match粒粒都爽口彈牙全部用新鮮食材製造。
梅菜豬肉餃
皮薄餡多、梅菜非常新鮮裏面嘅豬肉非常彈牙配上潮州湯底非常好味。
豆苗
非常新鮮，蔬菜夠嫩，淥熟後食非常爽口。
脆骨腩半份
落去潮州湯底滾熟後，魚肉口感非常脆口，骨頭亦唔算多。
生炒糯米飯
非常多餸，有花生、臘腸、潤腸作配料，再加上生抽去提升糯米飯去抄，非常惹味。糯米飯吸收晒所有材料嘅精華，食落去每啖都好惹味。
竹蔗水
飲落唔會太甜，非常清甜，食完火鍋降火必叫之選。
呢間店係我尖沙咀區食過火鍋店服務最好，每當杯水飲完，都有服務員幫你斟水。叫他們亦好快過來幫你。下次都會再叫朋友們去食。
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