翠林辣蟹舫

喜歡吃蟹的我，今天又出去吃蟹了！翠林辣蟹坊的香辣炒蟹，一直都在我的食蟹list上。食物質素和環境都讓人印象深刻，尤其是幾道招牌菜，無論是味道還是口感都非常出色。餐廳還是一間網紅蟹店！最近指定菜式現正半價，招牌炒蟹也有八折，每月會更新優惠菜式，那當然要出動了！避風塘香辣蟹整隻蟹被金黃炸蒜、辣椒碎和麵包糠覆蓋，蒜粒香氣撲鼻。蟹鉗飽滿，輕易剝出完整蟹肉，蟹肉非常鮮甜。少辣版本突出蒜香，炸蒜粒焦脆不苦，微辣感點到即止，十分惹味，十分出色！黑椒牛仔粒牛肉粒切得方正，表面煎得香脆，咬下時外層微脆，內裡呈現粉紅色，肉汁充沛，黑椒醬汁濃稠度剛好，黑胡椒香氣濃烈但不過嗆，好味！黃金流沙蝦球 蝦球大如乒乓球，裹著鹹蛋黃醬，灑上炸金蒜，旁襯港式雜果沙律，復古感十足。蝦肉彈牙， 鹹蛋黃醬綿密起沙，與沙律的酸甜意外地搭。京燒蟹肉粉絲 粉絲乾爽不黏糊，鑊氣足，每條都裹上醬汁，略帶焦香邊緣。吸滿蟹肉和京蔥的精華，混雜了炒蛋碎增加口感。   蟹肉的鮮甜與蒜香辣椒的結合讓人回味無窮。