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2023-03-16
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最鐘意品嘗席前料理，可以邊食邊望住師傅烹調食物😍 裝修以簡約木系風格為主，寬敞舒適～餐廳有日藉師傅駐場，食物質素絕對有保證，性價比好高💕✨ 三日月極上一人前鐵板燒 ($998/ person)❀ 前菜及沙律 🥢有三款前菜：煙燻雞肉、麻醬豆腐及木魚茄子，而沙律配上柚子沙律汁及雞蛋碎，酸甜又開胃❀ 極上刺身三點 🐟擺盤精美🥰 牡丹蝦鮮甜爽滑，吞拿魚及油甘魚新鮮肥美，件件都好厚切✨❀ 季節時令生蠔 🦪岩手縣風雅生蠔爽嫩肥美，海水味濃郁，配以酸汁及辣蘿蔔蓉食更提鮮❀ 鮮活南非鮑魚 🥠鮑魚上枱新鮮生猛，經海草焗煮及牛油炒後，味道更香☺️ 鮑魚肉質彈牙，配埋鰹魚湯加新鮮海草食好入味❀ 茶碗蒸 🥚口感香滑，入面有木耳絲、黑松露油及三文魚籽，食落有陣陣黑松露香～❀ 深海野生白鱈魚 🐟鱈魚魚皮煎得焦脆，魚肉嫩滑多汁，油脂感亦重😍 加入白酒蜆汁提鮮，調味唔錯❀ 帝王虎蝦 🦐師傅將虎蝦砌到好靚😍 虎蝦大隻又厚肉，肉質爽彈，師傅用蝦膏整成醬汁，味道又濃又香❀ 鹿兒島黑毛豬肩 🐷黑毛豬由52度慢煮再用鐵板燒製，肉質保持嫩滑，面頭更淋上特製燒汁❀ 美國安格斯牛柳 🐷牛柳點咗五成熟，牛味濃郁又軟腍，簡單配上蒜片
✨ 三日月極上一人前鐵板燒
($998/ person)
❀ 前菜及沙律 🥢
有三款前菜：煙燻雞肉、麻醬豆腐及木魚茄子，而沙律配上柚子沙律汁及雞蛋碎，酸甜又開胃
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❀ 極上刺身三點 🐟
擺盤精美🥰 牡丹蝦鮮甜爽滑，吞拿魚及油甘魚新鮮肥美，件件都好厚切✨
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❀ 季節時令生蠔 🦪
岩手縣風雅生蠔爽嫩肥美，海水味濃郁，配以酸汁及辣蘿蔔蓉食更提鮮
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❀ 鮮活南非鮑魚 🥠
鮑魚上枱新鮮生猛，經海草焗煮及牛油炒後，味道更香☺️ 鮑魚肉質彈牙，配埋鰹魚湯加新鮮海草食好入味
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❀ 茶碗蒸 🥚
口感香滑，入面有木耳絲、黑松露油及三文魚籽，食落有陣陣黑松露香～
❀ 深海野生白鱈魚 🐟
鱈魚魚皮煎得焦脆，魚肉嫩滑多汁，油脂感亦重😍 加入白酒蜆汁提鮮，調味唔錯
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❀ 帝王虎蝦 🦐
師傅將虎蝦砌到好靚😍 虎蝦大隻又厚肉，肉質爽彈，師傅用蝦膏整成醬汁，味道又濃又香
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❀ 鹿兒島黑毛豬肩 🐷
黑毛豬由52度慢煮再用鐵板燒製，肉質保持嫩滑，面頭更淋上特製燒汁
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❀ 美國安格斯牛柳 🐷
牛柳點咗五成熟，牛味濃郁又軟腍，簡單配上蒜片 、黑椒或岩鹽食已經唔錯～旁邊仲有烤日本野菜，分別有南瓜、露荀、蓮藕及冬菇，鮮甜又好味
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❀ 鐵板炒飯 🍚
炒飯呈粉紅色，係以日本酸梅及梅子醬製成，再加入櫻花蝦、白飯魚、木魚及蔥花，食落酸酸地好解膩😝 食到一半可以再加入鰹魚湯及wasabi，味道好豐富呢
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❀ 味噌湯 🥣
❀ 甜品 🍨
最後以甜品作結～菠蘿雪芭酸甜清爽，黑糖蕨餅香甜軟糯
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