鮨 央泰

營業中

休息中

位於海港城環境舒服，十分方便😎餐廳所用嘅壽司刺身大多數都經過預先醋漬醃製，或者用炙、煮、燒烤等方法處理過，以搽醬汁為特色，刺身每日由日本新鮮空運到港，夠晒新鮮🫱🏻‍🫲🏼🤌🏻前菜大硯湯 柚子皮日本蜜柑鯛魚 刺身自家製醬汁蜜柑鯛魚，中拖羅刺身，醬油漬每一口都令人驚艷，彷彿置身於海洋之中🤌🏻日本岩手縣令和怪物生蠔🦪岩手縣令和の怪物生蠔，濃厚蠔味，入口甘甜，好滿足🤌🏻燒赤鯥魚的燒物散發出誘人的香氣，入口後肉質鮮嫩多汁🤌🏻壽司🍣真鯛壽司，seasonal 之一好新鮮🇯🇵炙燒北寄貝壽司 上面少少青檸同埋海鹽深海池魚壽司，味道濃厚鰤魚用日本稻草煙燻鰤魚則散發出洋蔥和豉油的香甜味道，配上蘋果蓉以及洋蔥豉油，味濃而不膩釜山蝦嘅白蝦，上面有好多隻嘅蝦仔炙燒北寄貝則帶有柔軟口喜之次，其中一種比較珍貴嘅刺身🤌🏻北海道八爪魚🐙 柚子胡椒用特製醬油冷藏二十四小時 ，口感軟熟，師傅原條展示俾我哋睇好巨型，慢煮過嘅ハ爪魚非常軟嫩，簡單配上柚子胡椒，芥未就足夠🤌🏻青森大間赤身，和大拖羅更是肥美可口，帶著濃郁的油香和微酸醬油漬🤌🏻海膽-非常甘香，濃郁海膽味充滿口腔🤌🏻赤鹿魚係用魚蓉去整🤌🏻海鰻 用上海鰻骨汁、生椒粉，鰻魚