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2018-09-07
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福建菜，在本地說老實是沒有甚麼市場，您看在外頭市面上可以找到的閩菜館數目，十隻指頭也數得完便得知一二了。所以若要看到它們的出現，而且還要是新開的，也就好應該要支持一下....在這裡，很遺憾地找不到甚麼閩式的大菜，其所主打的是一系列不同饀料的小餛飩，最多就加多款傳統的滷麵及炸醬麵，僅此而已....這類閩式小雲吞，size袖珍，以小弟的一個血盤大口，閒閒哋一次過吞三四隻入去，一點也並不稀奇....既然如此，光食一碗小餛飩當然不會夠喉，實行要加多碗麵才可以....兩碗小餛飩，兩款不同口味。我個人還是最愛原味的鮮肉小餛飩。這種鮮肉雲吞要好吃很簡單，肉新鮮及沒渣沒筋就可以了。這裡的，就能成功做到了....餛飩皮薄，入口滑嘟嘟；肉夠甜鮮亦不會乾爭爭。一口一甚至兩只，三扒兩撥就吃光一整碗餛飩....麵條也挺不錯，有咬勁不黏口....加入了粟米粒的小餛飩，咬進口自然甜上加甜了....城中的閩食小店，數目已越來越少，執了一間又一間。難得見有新力軍加入，而且水準又不俗，當然是要支持一下的....
在這裡，很遺憾地找不到甚麼閩式的大菜，其所主打的是一系列不同饀料的小餛飩，最多就加多款傳統的滷麵及炸醬麵，僅此而已....
這類閩式小雲吞，size袖珍，以小弟的一個血盤大口，閒閒哋一次過吞三四隻入去，一點也並不稀奇....
既然如此，光食一碗小餛飩當然不會夠喉，實行要加多碗麵才可以....
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兩碗小餛飩，兩款不同口味。我個人還是最愛原味的鮮肉小餛飩。這種鮮肉雲吞要好吃很簡單，肉新鮮及沒渣沒筋就可以了。這裡的，就能成功做到了....
餛飩皮薄，入口滑嘟嘟；肉夠甜鮮亦不會乾爭爭。一口一甚至兩只，三扒兩撥就吃光一整碗餛飩....
麵條也挺不錯，有咬勁不黏口....
加入了粟米粒的小餛飩，咬進口自然甜上加甜了....
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城中的閩食小店，數目已越來越少，執了一間又一間。難得見有新力軍加入，而且水準又不俗，當然是要支持一下的....
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