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2025-04-24
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所以呢日我到咗尖沙咀位於太子集團中心品嚐正宗傳統的潮州菜 ，呢到由資深潮藉廚師團隊烹調各種潮州美食，環境優雅舒適，窗邊位仲有屏風提高私隱度，而且店員有禮！☺️鹵水鵝拼盤拼盤有鹵水蛋、豬腩肉、腎片、豆腐等，鹵水汁由人手調配，味道相當吸引。特別係豬腩肉肥瘦適中入口即溶，還有豆腐仍新鮮嫩滑！脆皮婆參先焗後炆再炸的婆參做到表面焦脆、入口即溶，令人一試回味,值得一讚石橄欖燉螺頭湯螺頭份量厚肉、飲落清甜滋補,配上石橄欖足以暖胃，飲完仲想來多碗呀~手工炸蝦蟹棗外皮炸成金黃色手工蝦蟹棗，蟹肉和蝦肉紮實鮮嫩，與金黃色外皮互相輝映，好味燕窩石榴雞（三件可愛度滿分的燕窩石榴雞外層皮料包得好薄！裏面餡料充分包滿石榴雞粒和筍等等，細嫩多汁，睇得出係手工之作。反沙芋頭鋪滿砂糖的芋頭條作甜品，口感豐富、咬落脆卜卜，好味道呀。最後奉上功夫茶，茶味濃鬱清一清味蕾唔會太過油膩,滿足滿足👍🏻
鹵水鵝拼盤
拼盤有鹵水蛋、豬腩肉、腎片、豆腐等，鹵水汁由人手調配，味道相當吸引。特別係豬腩肉肥瘦適中入口即溶，還有豆腐仍新鮮嫩滑！
脆皮婆參
先焗後炆再炸的婆參做到表面焦脆、入口即溶，令人一試回味,值得一讚
石橄欖燉螺頭湯
螺頭份量厚肉、飲落清甜滋補,配上石橄欖足以暖胃，飲完仲想來多碗呀~
手工炸蝦蟹棗
外皮炸成金黃色手工蝦蟹棗，蟹肉和蝦肉紮實鮮嫩，與金黃色外皮互相輝映，好味
燕窩石榴雞（三件
可愛度滿分的燕窩石榴雞外層皮料包得好薄！裏面餡料充分包滿石榴雞粒和筍等等，細嫩多汁，睇得出係手工之作。
反沙芋頭
鋪滿砂糖的芋頭條作甜品，口感豐富、咬落脆卜卜，好味道呀。
最後奉上功夫茶，茶味濃鬱
清一清味蕾唔會太過油膩,滿足滿足👍🏻
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