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4天前
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有個潮州老友升職又加薪,請我去咗呢間潮州菜館食飯,環境開揚企理,落地大玻璃附近嘅餐檯仲有屏風分隔,私隱度高,仲設有包房添。🥢鹵水鵝拼盤$198嚟潮州菜館必叫嘅當然係鹵水拼盤喇,有鹵水鵝片、腩肉、腎片、雞蛋及豆腐,鹵水味清香撲鼻,味道鹹香得宜,入哂味嘅鵝片,嫩腍多汁,鵝味濃郁,腩肉肥瘦適中,入口脂香滿溢。🥢潮州紅燒翅一位$498湯汁色澤潤亮,味道鮮鹹醇厚,魚翅口感軟滑中帶彈性,與湯汁完美融合, 加點醋及芫茜增添風味層次。🥢脆皮婆參一位$328表面香脆,食落Q彈腍滑,滿滿骨膠原嘅口感。🥢特式凍馬友4件$218肉質嫩滑鮮甜,配合鹹香味濃嘅特調醬,更突出馬友嘅風味,餸飯一流。🥢紅燒魚鰾煲$298魚鰾吸收哂濃郁嘅紅燒汁,軟綿滑溜,滿口骨膠原,煲內仲有鮮蝦、雞肉、冬菇及筍,非常豐富。🥄清心綠豆爽$36綠豆綿密中帶微微咀嚼口感,再加埋Q彈福果及柔滑軟糯嘅清心丸,整體清甜而不膩。🥢前菜有辣辣甜甜嘅豆乾蘿蔔及爽脆酸菜,開胃又下飯。🍵最後來個醇厚濃香嘅功夫茶,解膩生津。
🥢鹵水鵝拼盤$198
嚟潮州菜館必叫嘅當然係鹵水拼盤喇,有鹵水鵝片、腩肉、腎片、雞蛋及豆腐,鹵水味清香撲鼻,味道鹹香得宜,入哂味嘅鵝片,嫩腍多汁,鵝味濃郁,腩肉肥瘦適中,入口脂香滿溢。
🥢潮州紅燒翅一位$498
湯汁色澤潤亮,味道鮮鹹醇厚,魚翅口感軟滑中帶彈性,與湯汁完美融合, 加點醋及芫茜增添風味層次。
🥢脆皮婆參一位$328
表面香脆,食落Q彈腍滑,滿滿骨膠原嘅口感。
🥢特式凍馬友4件$218
肉質嫩滑鮮甜,配合鹹香味濃嘅特調醬,更突出馬友嘅風味,餸飯一流。
🥢紅燒魚鰾煲$298
魚鰾吸收哂濃郁嘅紅燒汁,軟綿滑溜,滿口骨膠原,煲內仲有鮮蝦、雞肉、冬菇及筍,非常豐富。
🥄清心綠豆爽$36
綠豆綿密中帶微微咀嚼口感,再加埋Q彈福果及柔滑軟糯嘅清心丸,整體清甜而不膩。
🥢前菜
有辣辣甜甜嘅豆乾蘿蔔及爽脆酸菜,開胃又下飯。
🍵最後來個醇厚濃香嘅功夫茶,解膩生津。
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