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2016-12-13
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九龍城出名食肆雲集，難得的半天假期，兩口子決定到九龍城逛逛，順便一試沿路日本美食- 浜滝（Hamataki)。浜滝一反傳統，除了吧檯外，全部都以圓形高檯設計，數名好友小聚圍座一起就最適合不過。海老味噌拉麵$108-HKD食店主推日式拉麵，以濃郁湯底著稱，而且湯中加入熱石，令拉麵保持熱騰騰，點了以大蝦為配料，配合蟹肉的海老味噌拉麵，令濃湯更加鮮甜。自家制黑蒜油拉麵午餐$78-HKD追加炸雞$8-HKD追加日本汁煮餃子$10-HKD(送飲品-罐裝汽水）黑蒜油湯底沒有想像中的重蒜味(吃完不用擔心有口氣），濃厚的湯底配料有溫泉蛋和豚肉，拉麵很煙韌，烹調時間剛剛好，配合即叫即炸、肉質嫩滑的炸雞，口感一流。至於日式餃子也不過不失，午餐的價錢可以吃得如此豐富，非常實惠。蠔漬$35-HKD (隻）第一次吃蠔漬，製作工序繁複的漬物，須在烹煮後以醬油和料理酒醃製，最後再作調味，一般可存放兩星期，蠔漬味道不會太咸，啖啖肉，添加辣椒去除海鮮的腥味，熟於難得可以點到的小菜。芥末牛油果蝦$58-HKD原來牛油果都可以做Fusion日菜，加入了櫻花蝦的芥末牛油果醬，有點像「結身」的忌廉，很rich的口感，跟餅乾伴吃
九龍城出名食肆雲集，難得的半天假期，兩口子決定到九龍城逛逛，順便一試沿路日本美食- 浜滝（Hamataki)。
浜滝一反傳統，除了吧檯外，全部都以圓形高檯設計，數名好友小聚圍座一起就最適合不過。
海老味噌拉麵
$108
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$108-HKD
食店主推日式拉麵，以濃郁湯底著稱，而且湯中加入熱石，令拉麵保持熱騰騰，點了以大蝦為配料，配合蟹肉的海老味噌拉麵，令濃湯更加鮮甜。
自家制黑蒜油拉麵
$78
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$78-HKD
(午餐追加)炸雞
$8
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$8-HKD
(午餐追加)日本汁煮餃子
$10
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$10-HKD
(送飲品-罐裝汽水）
黑蒜油湯底沒有想像中的重蒜味(吃完不用擔心有口氣），濃厚的湯底配料有溫泉蛋和豚肉，拉麵很煙韌，烹調時間剛剛好，配合即叫即炸、肉質嫩滑的炸雞，口感一流。至於日式餃子也不過不失，午餐的價錢可以吃得如此豐富，非常實惠。
蠔漬 (隻）
$35
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$35-HKD (隻）
第一次吃蠔漬，製作工序繁複的漬物，須在烹煮後以醬油和料理酒醃製，最後再作調味，一般可存放兩星期，蠔漬味道不會太咸，啖啖肉，添加辣椒去除海鮮的腥味，熟於難得可以點到的小菜。
芥末牛油果蝦
$58
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$58-HKD
原來牛油果都可以做Fusion日菜，加入了櫻花蝦的芥末牛油果醬，有點像「結身」的忌廉，很rich的口感，跟餅乾伴吃，新鮮的配搭!
炸廣島蠔
$68
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$68-HKD
炸物應該是大人小孩的最愛，外脆內軟心的炸廣島蠔，外層鬆脆，要是蠔再大隻一點，口感會更理想!
燒明太子
$68
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喜歡明太子的粒粒咬感，燒烤過的明太子，帶點煙薰的香味，以紫菜、蔥、蘿蔔蓉包著吃，份外惹味~
浜瀧（Hamataki)沒有飯類菜色，以拉麵為主，愛吃日本拉麵的粉絲有口福了!
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