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2024-04-11
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最近我就帶內地同事來到這開業近60年的老店，他們也被這裡的美食深深吸引😆招牌避風塘炒辣蟹絕對是必點之一。這道菜選用越南咸淡水野生大肉蟹，蟹殼較薄，肉質肥美而鮮甜。配以秘製的避風塘炒辣蟹配方，煮出芳香、辣得惹味的避風塘風格，味道美妙到讓人連手指都會舔乾淨。另外一道推薦的菜式是椒鹽九肚魚。魚的外層炸得酥脆可口，而魚肉則保持著嫩滑的口感。搭配蒜粒和椒粒，散發出幽香而微辣的味道而這道蒜蓉粉絲蒸聖子皇，蟶子皇的肉質豐富而彈牙，搭配上蒜蓉粉絲的蒸煮，大大提升了鮮甜的味道。粉絲吸收了湯汁的滋味，讓整道菜更加美味。還有一道已較難得找到的菜式～生滾泥鯭粥。粥底綿密鮮甜，魚肉鮮嫩這家還提供很多新鮮海產，下次再來一定要試試！
招牌避風塘炒辣蟹絕對是必點之一。這道菜選用越南咸淡水野生大肉蟹，蟹殼較薄，肉質肥美而鮮甜。配以秘製的避風塘炒辣蟹配方，煮出芳香、辣得惹味的避風塘風格，味道美妙到讓人連手指都會舔乾淨。
另外一道推薦的菜式是椒鹽九肚魚。魚的外層炸得酥脆可口，而魚肉則保持著嫩滑的口感。搭配蒜粒和椒粒，散發出幽香而微辣的味道
而這道蒜蓉粉絲蒸聖子皇，蟶子皇的肉質豐富而彈牙，搭配上蒜蓉粉絲的蒸煮，大大提升了鮮甜的味道。粉絲吸收了湯汁的滋味，讓整道菜更加美味。
還有一道已較難得找到的菜式～生滾泥鯭粥。粥底綿密鮮甜，魚肉鮮嫩
這家還提供很多新鮮海產，下次再來一定要試試！
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