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開飯介紹
喜記於1997年灣仔謝斐道租地鋪開設總店,其後分別於銅鑼灣開設兩間分店, 店內環境古色古香,乾淨整潔。
喜記發揚避風塘美食, 其中正宗避風塘炒辣蟹,椒鹽九肚魚是喜記的招牌美食。
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特色
適合大夥人
營業時間
今日營業
11:30 - 00:00
星期一至日
11:30 - 00:00
公眾假期
11:30 - 00:00
公眾假期前夕
11:30 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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辣蟹豪華4人套餐-只限灣仔(堂食及外賣自取)
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4人避風塘炒辣蟹精選套餐 招牌地道! -只限灣仔(堂食及外賣自取)
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Blingbling美食推介✨ 📍灣仔 🦀喜記避風塘炒辣蟹 ✨海鮮控必去‼ 💠💠💠💠💠💠💠💠 呢日同老友們相約專程光顧傳說中嘅喜記灣仔元祖老店‼一到店門口，就感受到嗰種濃濃嘅市井煙火氣，店內坐滿咗食客，人聲喧嘩，熱鬧非凡😍 💠招牌避風塘炒辣蟹 一端上嚟，陣陣香味就撲鼻而來。蟹身被金黃色嘅蒜蓉包裹住😍 🌶辣椒嘅紅點綴其間，光睇賣相就已經流嗮口水。用手拆開蟹殼，蟹肉飽滿結實，咬落去鮮甜多汁，避風塘嘅做法將蒜香味完美融入蟹肉之中，微辣嘅口感更添層次😋 💠椒鹽特大皮皮蝦🦞 真係大到嚇人‼‼蝦殼被炸得金黃酥脆，連殼都可以直接咬。剝開蝦殼，蝦肉超級豐厚，蝦肉鮮嫩彈牙，椒鹽嘅味道調得恰到好處，既突出蝦嘅鮮味，又增添咗一份香濃🧡 💠蒜蓉粉絲🍽蒸聖子皇 粉絲吸收咗聖子皇同蒜蓉嘅精華，軟糯入味，每一口都能感受到蒜蓉嘅香同聖子皇嘅鮮。聖子皇肉質緊實，口感爽脆😋😋😋 💠豉椒炒蜆 蜆肉肥美新鮮，一啲沙都冇。豉椒嘅調味炒得非常好，辣度適中，豉香濃郁，將蜆肉嘅鮮味完全帶出嚟，用嚟送飯🍚簡直一流🥰 💠鮑魚雞粥 粥底綿滑濃稠，每一粒米都吸飽咗鮑魚同雞肉嘅鮮味。鮑魚切得厚實，口感彈牙，雞肉嫩滑，一啖粥一啖料，暖心又暖胃❤️🔥 呢次真係一次超正嘅美食體驗。每一道菜都用料新鮮，味道正宗，難怪成為咁多人心中嘅海鮮聖地😍😍 餐廳環境：💎💎💎💎💎/5 服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5 食物味道：😋😋😋😋😋/5 性價比：💰💰💰💰💰/5
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裝修簡單卻生意暢旺，一入到門口就聞到陣陣海鮮鮮味同埋蒜香，令人食慾大開！檯布懷舊但乾淨，係典型嘅地道老字號風格。📍招牌避風塘炒辣蟹（特大蟹）紅色嘅大肉蟹，已經覺得超值！🦀 金黃色嘅炒蒜蓉同埋椒鹽鋪滿成隻蟹，香氣撲鼻。咬開硬殼，裡面嘅蟹肉鮮甜多汁，同埋香脆嘅蒜蓉形成完美嘅層次感。個味道係香辣過癮，唔會辣到蓋過蟹肉本身嘅鮮味。絕對係「一啖蟹肉，一啖蒜」嘅爽快享受！真係食到停唔到口，鮮味爆燈！📍蒜蓉粉絲蒸聖子皇粉絲晶瑩剔透，鋪喺半開嘅元貝殼上面，香蔥同蒜蓉點綴其中。😋 一啖入口，粉絲已經吸收晒元貝嘅鮮甜湯汁，超濃郁！元貝肉質彈牙新鮮，咬落去仲有少少嚼勁，冇一絲腥味。蒜蓉香而不嗆，提升左海鮮嘅層次，保留左元貝最原始嘅味道。📍豉椒炒蜆蜆都係飽滿多肉，完全冇沙。🐚 炒得火候剛好，蜆肉彈牙爽口，淋上嘅豉椒汁香濃惹味，微辣中帶有豆豉嘅鹹香。個汁唔會太鹹，完美平衡左蜆嘅鮮味。啲蜆新鮮到爆，咁多隻竟然冇一隻冇開口！唔食豉椒汁配白飯真係可惜。灣仔老字號，海鮮新鮮度高，烹調手法出色，真係食到停唔到口！特大蟹嘅質素同份量，絕對物有所值！
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今晚約咗老友來咗呢 間傳說中「食蟹聖地」，未開動已經滿心期待 —— 畢竟能在香港屹立多年的老店，總有幾道鎮店之寶收服到食客個胃。🍤 第一擊必屬「喜記避風塘炒辣蟹」！蟹殼早已拍開方便入味，蟹肉飽滿得快要爆出來。蟹肉混著辣椒與蒜粒的焦香，鮮甜彈牙，辣度剛好。朋友話呢碟辣蟹嘅靈魂在於「鑊氣夠重」，確實每口都吃到鑊邊炒出來的焦香，配埋凍啤酒簡直絕配！🦐 接著登場的「椒鹽特大瀨尿蝦」簡直是巨無霸級別！手掌長的瀨尿蝦被剖開一半，椒鹽均勻裹住粉紅蝦身，剝殼時已經聞到濃郁的胡椒香。蝦肉紮實，椒鹽嘅鹹香滲嗮入肉。🐚 冷盤「醉鮑魚」則是另一種風味極致。還未入口先聞到濃郁酒香。咬下去軟中帶韌，鮑魚本身的鮮甜被酒味激發出來，尾韻帶點微甜~🍝 最後壓軸的「避風塘炒牛河」看似平凡，卻最考廚師功夫。牛肉片嫩而不韌，配埋蒜蓉與辣椒碎，簡單又好味。朋友話以前覺得避風塘醬料只配海鮮，原來用來炒牛河更顯層次，鹹香中帶點脆口。🌙 見到牆上貼滿名人合照與報章剪報，確信有些味道之所以能成為經典，除咗食材新鮮，更在於多年堅持的鑊氣與心意。下次再來，大概會帶著父母來試試，讓他們也回味一下這份屬於香港的「鑊氣記憶」吧～ 🦀✨
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＂鬧市中之避風塘口味＂從前想食靚海鮮🦞要山長水遠去到西貢、離島或香港仔先食得到，介紹一間包你食過番尋味嘅遐風塘口味俾各位→ →喜記。👉辣酒煮花螺用鑊仔盛載，地道大噠地口味，以為大大隻花螺會偏韌，入口原來肉質鮮美，仲略帶海洋味，而且一點沙粒也沒有，帶酒的螺汁惹味又迷人😍！👉豉椒青口單看翠綠的外殼已經很悅人心目，青口同樣斤両十足大大隻，𡁻落惹味鮮嫩帶少許甜，配鼓椒乃天作之合！👏🏼👏🏼👉椒鹽瀨尿蝦瀬尿蝦隻隻幾乎一呎長，熱火炸到金黃色又脆口，外殼滿滿香噴噴椒鹽但又不會喧賓奪主，蝦肉入口彈牙，酥脆香口，白飯都抓多兩碗啊！🍚🍚👉喜記避風塘炒辣蟹🦀鎮店之寶炒辣蟹：單睇個蟹鉗已經大到無倫，打開蟹身，蟹膏撲鼻香濃，啖啖蟹肉惹味多汁而嫩口，加埋秘製乾辣椒混合焦黃蒜蓉，將成隻蟹混為一體，幾乎連手指都食埋！😆😆以後想食風味海鮮大餐，試吓喜記啲手勢啦！🦐🦑🦀🐟
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好耐之前食過喜記，今次經過都忍唔住入黎再食，回味一下😋😋所有嘅食物都非常夠鑊氣，又夠新鮮，食幾多次都唔厭！喜記避風塘炒辣蟹呢個主角一上枱就夠晒震撼，成隻蟹大大隻，上面鋪滿金黃香脆嘅蒜蓉同鮮紅辣椒，未食已經聞到濃郁嘅香辣味蟹肉飽滿鮮甜，咬落去彈牙多汁，蒜蓉同辣椒炒得火候十足，脆口之餘又帶點微辣，同蟹肉嘅鮮甜完美配合，味道層次超級豐富，真係食落停唔到口！呢個炒功真係要讚，火候啱啱好，蟹肉完全冇老，保留住最原始嘅鮮嫩，正到爆👍椒鹽大濑尿蝦椒鹽調味恰到好處，濑尿蝦外脆內嫩，香味十足！呢個一定係必食菜品❤招牌醉鮑魚鮑魚肉質鮮嫩，酒香濃郁。搭埋特製醬汁，絕對值得一試！乾炒牛河河粉滑順，牛肉鮮嫩，一上菜已經聞到好香嘅味道，一如既往嘅水準😋
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