雲家小鍋米線 (328廣場)

營業中

休息中

久聞此荃灣殿堂級米線餐廳。明白若想食到地道美食，排隊是必然的。第一次到訪，當然亦不例外，先在餐廳門外等上約廿分鐘，便被安排入座店內。地區小店闖出名堂，焦點當然是食物質素，至於堂食環境，自當不應寄予厚望。店員擺枱、落單均有效率，且具基本程度的禮貌質素。可惜問題竟在入座落單後，於另一領域浮現。廚房一直忙於處理外賣單，期間一連備出超過三十碗外賣米線，致創出廿五分鐘出不到一份堂食米線之”佳績”。店外人龍之形成，與其店之吸引程度，看來並無直接關聯，乃店家營運模式及業務焦點所致。與其店家業務焦點放於外賣，無意招呼及尊重堂食顧客，故建議避免堂食，選擇外賣渠道，既可享受到美食，亦不用浪費自身時間，更可避免店內遭到冷待及無助之感。(是次用餐體驗，不包括食物質素，因未有預留足夠時間(建議預留不少於1小時)用餐，故未等及食物送到，便無奈結賬離開。