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2023-07-09
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意想不到的高質！這家扒房位於灣仔旁邊，烹調方式是老牌西餐廳的手法，非常hard core服務也是上品，態度適中，令人坐得相當舒適前菜STUFFED PORTOBELLO MUSHROOMS WITH CHEESE & ONION (LIMITED)焗芝士洋蔥大啡菇(招牌限定)"Mushroom Onion Cheese"$140菇相當Juicy而且多肉汁，如掌心大的啡菇上面配以焗芝士跟三色椒🫑與洋蔥🧅跟蕃茄🍅，甜中帶鹹，難以形容的美味CRABMEAT AVOCADO TARTARE蟹肉 牛油果🥑他他"Crabmeat Avodeado Chef's Pate Tomato Onion Lemon Juice"$180蟹肉的鮮度意外地高，加上口味相當濃郁的牛油果醬，以檸檬🍋汁降低油膩度，配一塊多士口味多層次USDA PRIME BONE IN RIBEYE (LIMITED)美國極佳級帶骨厚燒肉眼扒Greater Omaha Nebraska(100gm / $160) Medium巨大！足足有12安的肉眼扒用上了RIB EYE CAP的肥美位，入口相當軟稔，Hard core 的頂級牛
意想不到的高質！這家扒房位於灣仔旁邊，烹調方式是老牌西餐廳的手法，非常hard core
服務也是上品，態度適中，令人坐得相當舒適
前菜
STUFFED PORTOBELLO MUSHROOMS WITH CHEESE & ONION (LIMITED)
焗芝士洋蔥大啡菇(招牌限定)
"Mushroom Onion Cheese"
$140
菇相當Juicy而且多肉汁，如掌心大的啡菇上面配以焗芝士跟三色椒🫑與洋蔥🧅跟蕃茄🍅，甜中帶鹹，難以形容的美味
CRABMEAT AVOCADO TARTARE
蟹肉 牛油果🥑他他
"Crabmeat Avodeado Chef's Pate Tomato Onion Lemon Juice"
$180
蟹肉的鮮度意外地高，加上口味相當濃郁的牛油果醬，以檸檬🍋汁降低油膩度，配一塊多士口味多層次
USDA PRIME BONE IN RIBEYE (LIMITED)
美國極佳級帶骨厚燒肉眼扒
Greater Omaha Nebraska
(100gm / $160) Medium
巨大！足足有12安的肉眼扒用上了RIB EYE CAP的肥美位，入口相當軟稔，Hard core 的頂級牛香混合油脂香！
配英式芥末口味屬頂配
USDA PRIME CHUCK SHORT RIB
美國極佳級牛小排
8oz / $520
Medium
比肉眼稍稍瘦一些，但牛味更濃一些，口感爽脆，外層焦脆裡邊柔嫩，肉汁保存得相當好，預先前開仍然沒有流失，值得一讚
GINGER SOUFFLE (Order for Twa) / CH
法式焗蛋白薑汁梳芙厘
$220
兩份偌大的梳芙厘入口即溶，薑味極濃，是老牌西餐廳的其中一項絕活
Mocktails
*Nebraska Summer*
Fresh Orange Juice, Pineapple Juice, Strawberry
$85
血紅色賣相出色，口味甜中帶酸，這份沙冰相當健康
這家老派西餐廳手藝一流，每一款菜式好吃。沒有SET是唯一可惜的地方
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