Nebraska Member of Louis Steak House (已結業)

又一間消失老店，喺馬來西亞領事館嘅Louis' Steak House樂意扒房喺2016年關門之後，就分拆咗中信大廈嘅Mr. Tomahawk同灣仔嘅Nebraska，估唔到Nebraska都唔做啦，10/11就last day了🥲 呢度最出名係花膠扒同斧頭扒，我哋冇試花膠扒了，叫咗斧頭扒，當晚最細嘅係1.2kg，$2160，要咗medium但感覺似medium rare, 多筋比較難咬，邊位比較燶。另外叫咗蟹餅 $220，爆滿嫩滑嘅蟹肉，好味👍法式焗田螺 $140，田螺配埋薯蓉好香好夾。服務唔錯，食物都有水準，依個1974年帶落嚟嘅品牌，就只係淨返中信大廈店了🥲Nebraska Member of Louis Steak House灣仔莊士敦道14-16號莊士敦大樓地舖📍灣仔港鐵站B1出口5分鐘路程#healingbobo #foodie #hkfoodie #foodiehk #香港 #美食 #WanChai #灣仔 #香港好去處 #香港打卡 #香港美食 #灣仔美食 #留港消費 #Nebraska

這家歷史悠久的經典扒房營運多一天便結業，小人特意與友人前來經歷倒數時刻。蒜蓉包香脆味美，飄揚著蒜蓉的香氣。田園沙律的燈籠椒、沙律菜、蕃茄角、青瓜片以及洋蔥絲口感爽脆，各自的香味互相揮影。意大利醋跟橄欖油是自加的，增添鮮爽，跟蒜蓉包是絕配的組合！從來都是無敵好食的香煎鵝肝，煎得外焦內軟，每一口也充滿幸福！而焗田螺更上一層樓，田螺肉肉質緊致，與薯蓉吸滿牛油汁，完全無法抗拒！薯蓉並非薯粉開出來的，還食到顆顆薯粒，過份的好食！三成熟的肉眼扒烤得恰到好處，而因為是二人份的，所以晒士甚巨！牛扒肉質細嫩，脂位增加油潤滑溜，半點也不漏，更是爆多肉汁的！粗薯條和配菜各勝所長，此外還有芥末醬，不管蘸牛扒或蘸薯條都甚為匹配！是一段美好的回憶，一定保留。

倒數中的美味 知呢度做到11月10 號 ，從前可以老公拍拖常常來這間食飯，一於結束之前再嚟食生日飯本身想點牛油果沙律不過店員話牛油果唔靚無入🥹於是我哋就點咗caesar salad,佢哋個dressing係自己打,份外creamy要咗份prime肉眼12oz, medium rare都整到我哋嘅熟到要求，內裏的筋不算多 ，肉味十分香濃，加埋sidedish薯蓉二人食十分足夠薯蓉方面幼滑中帶點洋蔥粒粒，好香令人一啖接一啖意粉方面揀左Aglio E Olio，意粉嘅質地 Al dente,配料有橄欖油、蒜片，蒜片整得好香 ，加埋橄欖油令到意粉十分香，可惜如果有啲辣椒點綴返會更加惹味開胃是日，晚餐時段都坐滿，想感受這倒數中的美味要11月10前來了

食到想喊，難怪做唔落去11:45到餐廳， 俾張門口位我坐，餐廳得一張臺有人，唔知道咩風機係咁對住我吹，講完又開，忍唔到我坐對面，但滴水，我話換張臺，佢地就拉到去門口。🍽️龍肉都冇味啦。態度惡劣，因為我老公叫我執之前黎食一次，我先黎，真係食烏蠅咁。太絕

環境安靜，剛好被安排窗邊，可以慢慢食愉快地傾下嘅地方，即使知道佢快要結業，服務員也很細心好友善，整體食物質素都不錯，蟹肉餅和蟹肉湯都多料好味，甜品火焰雪山亦好正不會太甜，沙律新鮮但份量略少，唯一失望是肉眼扒，落枱好香但好太多筋，一半食唔到，而且煎太熟，不是如落單要求的5成熟，作為steakhouse 有少少失望。

途經Deloitte的open day, 接了幫公司做完義工的老婆，冒著大雨去這經典扒房，才發現灣仔店將於11月10日結業，天意如此也是我們的幸運。點了HKD 680的二人份厚切西冷。牛扒表面焦感略重，而由於厚切的關系，內裡嫩滑的部份很多，整體不錯。只是對比1974年，現時滿大街的凍肉店都有進口牛扒，消費者給慣著，感覺性價比是不高了。但如果人少一點，老闆有時間和你聊聊樂意扒房的歷史，還是值得為這份情懷過來一趟的。我之前就吃過金鐘那家，和老闆聊過天。如果去的話，建議挑厚切/斧頭扒，凍肉店相對少見，而且做起上來也比較麻煩，比較值得在扒房吃。另外它家的pizza有驚喜哦！

I’ve walked by Nebraska many times and am so glad I finally decided to check the restaurant out. I was here to celebrate my aunt’s birthday. We got a great spot and the atmosphere was perfect for chatting. The service was also lovely. The food was super tasty and exceeded our expectations. I was so glad I ordered the French onion soup — it was a great start to a cozy meal. My lamb chops were absolutely delicious — not too fatty. The Brussels sprouts stir-fried in butter was also so tasty. I wish

Nebraska是以前告士打道馬來西亞大廈的樂意牛扒屋家庭成員所開的. 昔日在灣仔工作時都有去樂意吃午餐,間中晚上也會去鋸扒,感覺上牛扒質素好,價格上較很多酒店和一流西餐廳便宜.食物取材於美國優質牛肉產地Nebraska的牛肉,也正是餐廳名字的由來. 餐廳內裡佈置走簡約工業風格調,對街兩邊有大落地玻璃,引進自然光令環境更明亮舒適,用餐時又可欣賞到灣仔車水馬龍繁忙的街景.我們點了美國安格斯西冷牛扒作午餐.    先來的餐湯和蒜蓉包. 記得以前樂意的餐前麵包是一藍上的,份量超多好像吃極也吃不完,主菜未到已經飽了,這已成往事回憶的片段. 今日的一片蒜蓉包烤得金黃酥脆,好滋味.安格斯西冷牛扒選了原味五成熟,我覺得只要牛扒質素上乘,以簡單的鹽及少許的胡椒調味已足夠. 一上枱就聞到炭燒的香氣,肉味夠濃且富有彈性,脂肪部份更為濃郁. 配菜洋蔥炒薯清新而可口.這頓午餐以二百多元的價錢來說真的完全交出水準.

新的一年，一於以鋸扒來做個新開始。來到屹立多年的經典老牌扒房用餐，牛扒屋以牛扒見稱，餐紙上亦有介紹牛的不同部位。蟹餅煎得相當脆，混入薯蓉後蟹肉亦有不少，口感豐厚。最有特色的地方乃味道竟帶有些微的辣，較之一般普通的炸蟹餅更勝一籌。凱撒沙律的生菜很鮮爽，惟如果沙律汁的芝士成份多些更佳。值得一讚的是那些麵包粒，雖然仍保持著白色，卻也是脆脆的。是日餐湯是忌廉粟米湯，十分奶滑順喉，內有粒粒粟米，平衡到只是忌廉湯的漏。蒜蓉包蒜香徘徊於口中，這才是小人心目中的蒜蓉包！伴隨牛扒的薯菜也不能小看！油醋汁的沙律酸的好醒神，以洋蔥炒的薯仔更是味美，洋蔥的香氣得以盡情揮發！厚燒美國肉眼扒是二人份量，塊塊厚切的排在眼前，未食都已經口水狂流！每一塊都有燶邊位、脂位及肉眼，蘸些鹽蘸些英芥，已是一級棒！一個好開始！

星期日同班同事都返左灣仔食lunch.平時lunch見到呢度都幾多人. 所以特登星期日黎chill 一chill. 一早訂左位. 黎到居然只有我地一枱..原來灣仔人都係興一點後先出沒. 一點後人潮開始入座.五個人叫左五樣不同的食品黎share, 包括有豬扒, 牛扒. 豬柳. 加一個肉醬意粉同埋一個蜆肉意粉.套餐包左餐湯連蒜蓉包, 個蒜蓉包已經幫你塗滿牛油. 好香, 加埋個雜菜湯. 個湯入口好似有微辣. 但飲落又ok. 而且都幾多配菜同埋有鷹咀豆. 用料絕不馬虎.呢度好出名係牛扒. 所以我對呢度的牛扒都幾有期望. 但點知剛好相反. 我地要左七成熟. 外表係熟晒既. 裡面望落去重係幾生同嫩. 點知一食個外皮已經有少少un. 個鹽都有少少咸. 完全係期望越大失望越大. 朋友叫我下次叫五成熟就好了.相反配菜的薯仔好好食. 大家都讚不絕口. 個豬扒不過不失. 配菜係同牛扒一樣都係沙律菜配薯仔. 個薯仔真係軟軟熟熟. 唔硬唔林. 再加埋個調味. 如果有齋一碟薯仔叫估計我地都會叫一碟黎食.個魚柳好鮮嫩, 相對佢的價錢亦都最相宜. 呢個推介. 配菜都係一樣.沙律菜配薯仔.兩個意粉都不錯. 肉醬意粉會問

Nebraska 為左慶祝女朋友嘅生日，今日森仔去到灣仔享負盛名嘅扒房Nebraska ❤️❤️此間扒房森仔好耐好耐之前，已經好想食。餐廳🍴環境好美，甚有格調😎😎絕對係燭光晚餐嘅好地方而餐廳侍應服務非常周到，給予周全嘅服務之餘，亦能給予一定的空間不打擾客人用餐談天🙌🏻🙌🏻主廚亦會出來和客人了解食物的質素和用餐感受👍🏻👍🏻正當日，森仔叫左一個小食，一個主菜，餐湯和甜品😆真係豐富嘅晚餐😍食物質素之高，值得森仔一一品評😍白酒煮刀貝蜆佢每隻刀貝蜆肥美大隻🙌🏻同時鮮味十足，美味不行！鮮甜鮮甜，新鮮😎😎仲要一粒沙都冇！正！配上白酒🍶和蒜味忌廉汁，更帶出刀貝蜆獨有的鮮🙌🏻🙌🏻粒粒香蒜和青椒等，惹味非常👋蘑菇周打蜆湯此個湯又係一等一嘅美味👍🏻廚師磨好粒粒蘑菇蓉，再加上蜆肉和忌廉周打湯底。海鮮🦞味和蘑菇味相輔相成🙌🏻🙌🏻一流！湯底濃郁，夠creammy😆😆幾正！12安士安格斯牛扒此個安格斯牛扒十分足料😍夠夠12安士😎份量十足而廚師🧑‍🍳用炭燒方式烤製整件安格斯牛扒👍🏻或利用格網來加深牛扒的受熱程度，以確保牛扒能製成指定的熟成程度❤️食牛扒，識食叼一定會揀五成熟🙌🏻森仔當然都係選五成熟😎牛肉質鮮嫩，重牛味😊要炭

Garlic Bread 🍞如果你喜歡蒜味，這款蒜蓉包絕對是你的最佳選擇🤩它的外皮金黃酥脆，內部柔軟鬆軟，蒜味濃郁。每一口蒜蓉包都帶來滿滿的蒜香，配上微微的奶油味道，絕對美味🥳N.Z.Tua Tua帶來鮮美既海鮮風味。蜆肉肉質鮮嫩多汁，入口彈牙鮮甜。它們以獨特的調味料烹飪，使得其口感更加豐富。USDA PRIME BONE IN SIRLOIN 🐮絕對是肉食愛好者的天堂😍牛排烤至完美既3成熟度，外層酥脆，內裏嫩滑多汁。每一口都充滿了肉汁的鮮美，配上牛排自身的天然風味，令人垂涎三尺。

N.Z.Tua Tua🐚同平時食開既蜆係唔同咖😋聽講係生長於紐西蘭純淨海域 所以其肉質飽滿鮮甜💕而且食落去完全無沙 值得讚許🩷食落去肥美又帶有淡淡既海水味🥰USDA PRIME BONE IN SIRLOIN 🥩牛扒旁邊會帶有一層脂肪 其餘肉質嫩滑 牛肉味好鮮 肉質柔嫩之外 仲有濃郁口感同肉肉既鬆軟 對餐廳好有信心 所以我地揀左3成熟 肉味更帶點點焦香😋Crabmeat Mushrooms Soup🍄蟹肉蘑菇湯絕對唔會比忌廉既味道搶去蟹味👍🏻湯既質地濃稠 入口滑溜💕蟹肉鮮香與蘑菇既味道好夾 每一啖都帶來滿滿既滋味🍄

✨同朋友一齊去行街Shopping 🛍🛍 因為我想鋸扒😋 朋友介紹附近，佢係灣仔食過嘅一間靚靚西餐廳😊 行到過去先發現，原來就係之前搭叮叮經過，想食好耐嘅餐廳🍽餐前麵包蒜蓉包外脆里嫩, 一啖咬落去先會感受到麵包皮嘅香脆，蒜蓉味都好出，打開左胃，期待前菜🍽法式焗田螺 $140 一上枱就聞到超香😋😋職員好細心，上碟前就已經換上食田螺用具,Good！ 田螺好大粒，係用左法式香草同牛油焗,令田螺肉質超級滑嫩,配住啲香蒜蓉,味道層次感十足，好新鮮又唔油膩,值得一試。驚喜嘅係，田螺下面伴蝶嘅薯蓉超好食，香得黎又充滿着薯仔味😗🍽美國極佳級大骨斧頭肉眼扒700 g （每100 g $180 ）因爲兩個女仔食，所以只係叫咗700 g，係啱啱好👍👍 Medium都啱啱好，切面為粉紅色😍肉眼扒肥瘦均衡，又食到脂肪嘅油香味，Perfect! 肉質方面嫩滑同肥美,絕對唔誇張，啲肉汁喺口腔係會噴濺開嚟。無論係賣相或味道都好吸引,值得食。大厨會同客人傾計，好鍾意有人情味嘅餐廳，除左食野，又學到野啦，大厨同我地介紹佢哋選用美國著名牛肉產-Nebraska，沿用三十幾年，都堅持只用靚野，已經好值得去試!🍽法式焗蛋白薑汁

🍽️ Nebraska Member of Louis Steak House 📍灣仔莊士敦道14-16號莊士敦大樓地舖-今日係happy shopping day🛍️直落同好朋友@chill.yummi 一齊去灣仔食好西😍😍💫餐前蒜蓉包蒜蓉包烘得非常酥脆，亦有好香濃嘅蒜蓉味🤌🏻🤌🏻即刻引起食慾🤤🤤💫法式焗田螺（ $140 ）田螺好大隻，充滿醬汁，肉都係大大粒！食落非常滿足😍😍😍口感軟嫩👍🏻👍🏻另外要大讚薯蓉🤤🤤🤤吸收晒田螺嘅香味😚而且唔係打到爛晒嘅薯蓉，係隱約有一粒粒口感嘅新鮮薯蓉🥰🥰💫美國極佳級大骨斧頭肉眼扒700 g （每100 g $180 ）初時店員俾咗一碟沙律，隻碟仲要係暖暖地🤣🤣🤣我哋以為佢黎錯咗🤣點知後邊即刻出現又香又大份嘅超吸引斧頭肉眼扒😍😍😍肉眼扒肉味好香濃😳😳😳我哋叫咗五成熟，唔單止肉嫩香滑，仲超多肉汁💦💦油香豐富，淨係落鹽都好好食🥹🥹店員亦及時另外俾咗兩隻醬，分別係英國芥末同荷蘭醬🤣🤣不過靚嘅牛，原汁原味已經好夠🤌🏻🤌🏻🤌🏻我哋仲忍唔住試埋喺骨上面嘅肉，表皮烤得香脆，帶有焦香🤩🤩🤩💫 GINGER SOUFFLÉ (Order for Teo)（$220）我地叫左一