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2023-03-01
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呢間餐廳主打當然係用A5和牛特制壽喜燒，有專人會在場即席料理，客人仲可以自行選擇牛肉生熟程度～【前菜】(侍應推介跟數字順序食)1. 梅酒啫喱車厘茄一入口係淡淡梅酒香味，啫喱層係啫喱糖既口感。咬落去車厘茄爆汁，酸酸甜甜真係好開胃，好特別！2. 素筑前煮呢個就無太大驚喜，係日式家庭小菜，汁煮切左粒粒既蓮藕，紅蘿蔔同蒟蒻。3. 櫻花蝦茶碗蒸櫻花蝦食落唔會拮嘴，茶碗蒸表面有層薄薄茨汁係面，同埋蛋一齊食成件事好順滑、有鮮味而且鹹度適中。【主菜】(配日本米飯、漬物、麵豉湯)・壽喜燒A5和牛嚴選部位及野菜盛 ($498)今次套餐選用兵庫縣A5和牛西冷，而餐廳就推介七成熟。係座位附近就有專人即席料理壽喜燒，關東風既煮法就用醬汁直接煎煮，之後直接放入蛋液(侍應話係用左鹿兒島縣雞蛋)。和牛西冷油花分怖好平均，食落軟稔而且油香十足，輕輕一咬就已經可以分開。牛肉味好濃，浸過蛋液之後好嫩滑。伴上大蔥，露荀，鮮冬菇，豆腐同埋蒟蒻絲一齊食，值得一讚係個醬汁唔會蓋過食材既原味。最後用充滿和牛油脂既蛋液撈飯食真係一流。・海鱸魚西京燒 ($308)呢個西京燒選用左海鱸魚，份量都比想像中大。表面燒到有少少金黃焦脆，皮脆肉嫩
【前菜】(侍應推介跟數字順序食)
1. 梅酒啫喱車厘茄
一入口係淡淡梅酒香味，啫喱層係啫喱糖既口感。咬落去車厘茄爆汁，酸酸甜甜真係好開胃，好特別！
2. 素筑前煮
呢個就無太大驚喜，係日式家庭小菜，汁煮切左粒粒既蓮藕，紅蘿蔔同蒟蒻。
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3. 櫻花蝦茶碗蒸
櫻花蝦食落唔會拮嘴，茶碗蒸表面有層薄薄茨汁係面，同埋蛋一齊食成件事好順滑、有鮮味而且鹹度適中。
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【主菜】(配日本米飯、漬物、麵豉湯)
・壽喜燒A5和牛嚴選部位及野菜盛 ($498)
今次套餐選用兵庫縣A5和牛西冷，而餐廳就推介七成熟。係座位附近就有專人即席料理壽喜燒，關東風既煮法就用醬汁直接煎煮，之後直接放入蛋液(侍應話係用左鹿兒島縣雞蛋)。
和牛西冷油花分怖好平均，食落軟稔而且油香十足，輕輕一咬就已經可以分開。牛肉味好濃，浸過蛋液之後好嫩滑。伴上大蔥，露荀，鮮冬菇，豆腐同埋蒟蒻絲一齊食，值得一讚係個醬汁唔會蓋過食材既原味。最後用充滿和牛油脂既蛋液撈飯食真係一流。
$498
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$498
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・海鱸魚西京燒 ($308)
呢個西京燒選用左海鱸魚，份量都比想像中大。表面燒到有少少金黃焦脆，皮脆肉嫩而且啖啖肉。調味用左帶甜味白味噌，加埋好香既魚油真係好下飯，幾唔錯！旁邊仲伴左清新既沙律菜，平衡返魚油既膩感。
$308
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【甜品】
・柚子雪葩
雪葩係濃郁柚子味，淡淡清甜帶有粒粒柚子皮，好清新好解膩，為呢個套餐劃上完美句號。
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店內環境好舒服，坐位都隔得好開唔會迫，望住維港海景食飯真係好chill，幾適合情侶約會/閨蜜打卡/朋友閑聚。
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