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2023-04-27
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夢之丼 - 夢幼般的組合！這家位於銅鑼灣渣甸坊的丼飯專門店，簡單直截，專一專注，餐牌上只獨賣一款「夢之丼」。餐廳從日本空運原條新鮮藍鰭吞拿魚直送抵港，在成本控制上能夠做到$158 的價錢，就可以享受到大拖羅一切、中拖羅8切、赤身8切，及吞拿魚蓉燒賣的夢之丼，米飯更有兩款選擇，分別是壽司醋飯或豐漬香飯。另跟餐+$15，附有蟹味噌茶碗蒸及味噌湯/汽水。餐廳採用了一站式自助電話落單及電子付款，既可省卻人手，落單付款快捷方便。夢之丼（$158 +$15 跟餐）夢之丼包含了大拖羅一切、中拖羅八切、赤身八切，及魚蓉燒賣。大拖羅 - 油花均勻的大拖羅，入口即溶，魚脂甘香，肉質肥美。中拖羅 - 脂肪雖然比大拖羅少，但油份恰到好處，魚味濃郁，口感滑膩。赤身 - 雖然是赤身，但完全沒有比下去，油份雖然較少，但魚肉的味道香濃，肉質也比坊間一般的赤身幼滑。魚蓉燒賣 - 吞拿魚蓉幼滑，用薄薄的燒賣皮包住。壽司飯 - 可以選擇壽司醋飯，或豐漬香飯，飯底加入了黃蘿蔔、壽司薑和芝麻。蟹味噌茶碗蒸 + 味噌湯 （$15）茶碗蒸上加上蟹味噌，蟹膏味令茶碗蒸大大提升。Storefront Menu
餐廳採用了一站式自助電話落單及電子付款，既可省卻人手，落單付款快捷方便。
夢之丼（$158 +$15 跟餐）
夢之丼包含了大拖羅一切、中拖羅八切、赤身八切，及魚蓉燒賣。
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大拖羅 - 油花均勻的大拖羅，入口即溶，魚脂甘香，肉質肥美。
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中拖羅 - 脂肪雖然比大拖羅少，但油份恰到好處，魚味濃郁，口感滑膩。
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赤身 - 雖然是赤身，但完全沒有比下去，油份雖然較少，但魚肉的味道香濃，肉質也比坊間一般的赤身幼滑。
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魚蓉燒賣 - 吞拿魚蓉幼滑，用薄薄的燒賣皮包住。
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壽司飯 - 可以選擇壽司醋飯，或豐漬香飯，飯底加入了黃蘿蔔、壽司薑和芝麻。
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蟹味噌茶碗蒸 + 味噌湯 （$15）
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茶碗蒸上加上蟹味噌，蟹膏味令茶碗蒸大大提升。
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