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2025-06-03
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上星期與朋友欣賞完Le French May 的節目，突然好想吃一頓精緻的法國菜，家住將軍澳的朋友於是提議找個週末帶我到將軍澳海傍一間法式小酒館，由曾於多間米芝蓮餐廳任職的主廚領軍，以新派手法重現各式經典法國佳餚。餐廳充滿法式風情的裝潢由室內延伸至室外，戶外位置更可帶上心愛寵物，面向壯麗海濱景致，感受假日悠閒寫意的氛圍。✾ Beef Tartare ($195/100g)🥩這次點了幾款都是餐廳的Signature 菜式，用上黑安格斯牛肉製作的生牛肉他他擺盤精緻，與鵪鶉蛋和脆片米通拌勻，再塗抹在新鮮烘好的酸種麵包上，軟滑與香脆的口感交織出美妙滋味。✾ Duck Leg Confit ($228)🦆油封鴨腿是法式料理的的功夫菜，以油浸慢煮的方式炮製令原味都鎖在肉質內，肉質柔軟之餘鹹香味亦更濃。旁邊還有一條司華力腸，配搭相當有趣。本以為下面的是意大利飯，看真原來是扁豆，比米飯更健康。✾ Seared “Three Yellow” Chicken ($218)🍗另一招牌菜式三黃雞，外皮煎至金黃焦香，雞肉保持嫩滑多汁，雞味與油香味並重，配上炸過的紫蘇葉，份外香口。口感煙靭的薏米飯盡吸醬汁精華，細
上星期與朋友欣賞完Le French May 的節目，突然好想吃一頓精緻的法國菜，家住將軍澳的朋友於是提議找個週末帶我到將軍澳海傍一間法式小酒館，由曾於多間米芝蓮餐廳任職的主廚領軍，以新派手法重現各式經典法國佳餚。餐廳充滿法式風情的裝潢由室內延伸至室外，戶外位置更可帶上心愛寵物，面向壯麗海濱景致，感受假日悠閒寫意的氛圍。
✾ Beef Tartare ($195/100g)🥩
這次點了幾款都是餐廳的Signature 菜式，用上黑安格斯牛肉製作的生牛肉他他擺盤精緻，與鵪鶉蛋和脆片米通拌勻，再塗抹在新鮮烘好的酸種麵包上，軟滑與香脆的口感交織出美妙滋味。
✾ Duck Leg Confit ($228)🦆
油封鴨腿是法式料理的的功夫菜，以油浸慢煮的方式炮製令原味都鎖在肉質內，肉質柔軟之餘鹹香味亦更濃。旁邊還有一條司華力腸，配搭相當有趣。本以為下面的是意大利飯，看真原來是扁豆，比米飯更健康。
✾ Seared “Three Yellow” Chicken ($218)🍗
另一招牌菜式三黃雞，外皮煎至金黃焦香，雞肉保持嫩滑多汁，雞味與油香味並重，配上炸過的紫蘇葉，份外香口。口感煙靭的薏米飯盡吸醬汁精華，細膩黑松露泡沫令香氣更加提升。
✾ Crepes Suzette ($88)🥞
可麗餅是法國經典甜品之一，當然薄薄餅皮淋上甜香的橙酒，橙香撲鼻，與新鮮水果完美融合，加上輕盈忌廉及香脆Biscoff 餅碎增加口感，是一道令人回味無窮的甜點。
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𖠿 Bistro La Baie
𖤣𖤥 香港將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place地下G02號舖
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