Bistro La Baie (MONTEREY Place)

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𓄲 𓄲 𓄲 坐落於將軍澳Monterey海濱的Bistro La Baie，以典雅華麗的裝潢營造濃厚歐陸氛圍，從牆上掛畫到輕紗裝飾的燈具，處處細節盡顯浪漫情調。餐廳主打精緻法式料理，適合約會或小聚。 𓂑 Mussels $248鮮甜肥美的藍青口，以白酒蕃茜忌廉汁烹煮，醬汁醇香惹味，搭配酸種麵包蘸食更是一絕。還有金黃脆炸薯條，蘸茄汁或青口汁皆宜。𓂑 Duck Confit $228油封鴨腿外皮酥脆，肉質軟嫩不柴，佐以油香豐潤的原條香腸及燉煮扁豆，傳統法式風味飽足感滿分。𓂑 Seared Chicken $218必點推薦！三黃雞皮煎至薄脆，皮下油脂甘香，肉質保持嫩滑。薏米飯吸飽湯汁，搭配黑松露泡沫，香氣層次令人驚艷！ 𓂑 Chocolate Ice Cream $35飽餐一頓過後，肚子也沒太多空間進食甜品。點了單球雪糕，是巧克力醇厚的石板街，以Petit size的甜點為盛宴畫上完美句號。一頓融合法式烹飪精髓與海濱悠閒的饗宴，絕對值得專程到訪！𓄲 𓄲 𓄲

最近想搵間環境靚又有氣氛嘅餐廳，慶祝朋友生日🎂於是揀咗位於將軍澳海岸嘅法式餐廳Bistro La Baie💙望住海景歎住lunch，真係好Chill☀️🌊今次我哋一行三人，點咗三個 Set Lunch，配有沙律同餐湯，份量都唔少，幾抵食👍🏻🍗 油封鴨腿、扁豆、香腸（$178）鴨腿煎到外皮香脆，肉質軟腍又入味～底層嘅扁豆吸收咗鴨油精華，食落唔會油膩，仲有香腸加持，令整道菜味道層次更豐富🌿🐓 香煎三黃雞、薏米飯、黑松露雞湯泡沫（$198）呢道菜一上枱已經聞到陣陣松露香😍雞皮煎得香脆，配搭酥脆羽衣甘藍，薏米飯吸滿雞湯泡沫，健康得嚟又好食，口感有驚喜～🍝 檸檬青醬扁意粉、蝦、羅勒、車厘茄、薄荷、烤合桃（$178）意粉爽口彈牙，調味有少少辣勁，超開胃🔥大蝦足料唔hea，啖啖都食到鮮味加埋合桃嘅脆口，整體味道清新得嚟好有層次🦐🍋

今晚到將軍澳海旁吃法國菜。推開餐廳大門，寶藍色絲絨沙發，復古線板牆、水晶吊燈與牆上的畫營造出低調奢華的氛圍。外面還有露天座位區，海風輕拂，可惜今晚太熱了，我們還是選擇室內座位好了。生蠔（週四特惠）肥碩的蠔肉飽滿多汁，入口先是海水鮮鹼，隨後湧現甘甜。特調醬汁以白酒，蒜片與紅蔥煨煮蘸了份外好味，$50三隻的性價比令人驚喜！  法式焗田螺香蒜牛油與番茜的經典組合，加入檸檬皮更加清新不膩。田螺肉彈嫩帶嚼勁，蘸裹濃郁蒜香後，搭配烤至酥脆的酸麵包也很好味，每一口都是濃縮的法式風情。  雜菌薏米飯薏米口感很佳，顆粒分明，吸飽松露醬與雞湯泡沫的醇厚，巴馬臣芝士充滿鹹香。松露香氣撲鼻，雞湯泡沫輕盈如雲，兼具健康與奢華的創意燉飯。  香煎三黃雞佐黑松露泡沫雞皮煎至酥脆，內裡肉質卻柔嫩多汁，底層薏米飯吸盡雞油精華，黑松露泡沫如絲綢般包裹著薏米飯，大推！  一頓很滿足的晚餐。飯後，我們在海旁散步，實在是一件賞心樂事的事。

位於將軍澳南嘅法式餐廳，餐廳佈局優雅，非常適合朋友聚餐或家庭聚會。呢晚兩個人點咗幾道菜，食物質素相當不錯，價錢亦好合理。農夫沙律 ($128）- 呢款沙律入面有羅馬生菜、煙肉、藍芝士、烚蛋、番茄等。各款材料入口新鮮，味道配搭相宜，好開胃嘅一個前菜。白酒煮青口（$168）- 青口煮得剛好，肉質鮮嫩，吸收了蒜香和白酒的味道，非常之好味。酸種包外脆內軟，點埋青口嘅濃郁醬汁，食到停唔到口。牛油檸檬汁烤盲嘈魚 ($218) - 魚肉鮮嫩，外皮金黃酥脆，搭配牛油和檸檬汁，味道清新開胃。配菜有西蘭花苗、法式炸薯仔等，令整體味道更加豐富。點任何主菜，仲可以加$58，配搭薯條。要讚一讚佢嘅薯條炸得香脆好味，無論用嚟點茄汁或者青口汁都非常一流。

呢間海邊餐廳真係好適合帶埋小朋友👶🏻，有小朋友填色紙🎨，嬰兒椅，兒童餐，坐位仲好闊落！ 兒童餐只係$85，有主菜+雪糕🍧/果汁🧃, 仲好體貼咁係超快就上到菜，可以餵左小朋友先！ 要左炸魚薯條🍟，大人都好岩食呢！ 大人食物🥘方面佢個risotto 用左薏米，好健康同好有口感。另外叫嘅招牌三黃雞，真係好juicy, 仲要無骨!懶人之選甜品🍮要左法式橙酒可麗餅，好大份，一定要share 食！仲好夾兒童餐附送嘅雲尼拿雪糕呢😋星期一至五晚仲每日有5同優惠，eg 主菜買一送一，任食扒 etc, 真係好抵！ (◔◡◔) ♥️ 人均傷害💰：~ $300♥️

餐廳裝修好有格調 灰藍色牆身加復古燈飾 帶點法國風情🇫🇷氣氛好好 坐得好舒服 放工黎relax非常適合 ~ ✨香煎比目魚配薯蓉比目魚煎得啱啱好外皮金黃脆口 一切開就見到嫩滑嘅魚肉 😍忍唔住一啖又一啖咁食薯蓉滑溜 奶香同牛油味平衡得好好 菠菜亦香濃 成道菜簡單得嚟夠精緻 賣相100分~📍法式紅酒燉牛頰肉牛頰肉燉到超軟淋 帶點紅酒味😋仲有洋蔥甜味同香草嘅香氣 亦有少許蔬菜伴碟 平衡返成個牛肉

男朋友生日，我哋book咗一間想試好耐嘅海景餐廳，望住個靚海景嘆好西點知天氣不似預期，落住毛毛雨唯有坐室內，室內嘅環境都非常典雅，聽住柔和嘅音樂心曠神怡牛油檸檬汁烤盲鰽魚$218從來都冇諗過烤魚可以咁鮮嫩，鰽魚完全同牛油檸檬汁完美配合，毫無違和感外皮烤得香脆，魚肉非常鮮嫩，底層嘅炸薯仔片都好夾油封鴨腿$228鴨腿系法國菜嘅名作，油封的烹調方式保存鴨腿嘅香氣扁豆口感沙沙的，吸取鴨腿嘅精華，更顯一番風味Cookie & Cream Shake$88 用真材實料雪糕球打成shake，夏天透心涼

上星期與朋友欣賞完Le French May 的節目，突然好想吃一頓精緻的法國菜，家住將軍澳的朋友於是提議找個週末帶我到將軍澳海傍一間法式小酒館，由曾於多間米芝蓮餐廳任職的主廚領軍，以新派手法重現各式經典法國佳餚。餐廳充滿法式風情的裝潢由室內延伸至室外，戶外位置更可帶上心愛寵物，面向壯麗海濱景致，感受假日悠閒寫意的氛圍。✾ Beef Tartare ($195/100g)🥩這次點了幾款都是餐廳的Signature 菜式，用上黑安格斯牛肉製作的生牛肉他他擺盤精緻，與鵪鶉蛋和脆片米通拌勻，再塗抹在新鮮烘好的酸種麵包上，軟滑與香脆的口感交織出美妙滋味。✾ Duck Leg Confit ($228)🦆油封鴨腿是法式料理的的功夫菜，以油浸慢煮的方式炮製令原味都鎖在肉質內，肉質柔軟之餘鹹香味亦更濃。旁邊還有一條司華力腸，配搭相當有趣。本以為下面的是意大利飯，看真原來是扁豆，比米飯更健康。✾ Seared “Three Yellow” Chicken ($218)🍗另一招牌菜式三黃雞，外皮煎至金黃焦香，雞肉保持嫩滑多汁，雞味與油香味並重，配上炸過的紫蘇葉，份外香口。口感煙靭的薏米飯盡吸醬汁精華，細

將軍澳海傍有各類型餐廳，weekend去咗依間法式餐廳🇫🇷 環境好靚又優雅 以白藍色為主題 令人有法式風情及放假感覺!French Onion Soup $90: 法式洋蔥湯 有大量芝士係麵包上 配濃厚湯底 好滿足🧅Seafood Ragout $ 218: 海鮮馬賽魚湯珍珠薏米有魷魚、蜆、青口及虎蝦，蕃茄海鮮魚湯 伴大量蔬菜粒及珍珠薏米，鮮味十足，飲完覺得好舒服😇Wagyu Beef Cheek Bourguignon $278: 法式紅酒燉和牛頰肉 芝士炸蔥薯蓉和牛頰肉好嫩 入口即溶 芝士炸蔥薯蓉好creamy! 份量超多，仲有炸羽衣甘藍增添口感😚Chocolate Banana Crepe $88: 香蕉可麗餅 配70%朱古力醬及雲呢拿忌廉🍷Cotes du Rhone $88

最近一直刷到的一間抵食法式小餐館 在將軍澳海濱長廊旁 坐擁開揚海景，日落時金黃波光灑滿海面 看著海景歎法餐，chill到不想走～ 突然有點明白為什麼愈來愈多人搬入將軍澳了 🥩 Beef Tartare 黑安格斯生牛肉他他 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 牛肉非常嫩滑，混入蛋黃、酸青瓜、洋蔥 口感豐富，配烤脆酸種包，一口入魂 🦪 Mussels 白酒煮青口 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 青口肥美浸滿蒜香奶油白酒湯🌿 酸包撕塊蘸湯汁，法式靈魂吃法。 一定要加薯條！神級酥脆！ 🍣 Hokkaido Scallop Crudo 北海道帶子刺身 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 厚切鮮甜帶子配牛油果泥🥑，柚子醋提鮮 還有大量洋蔥、青瓜絲、炸蒜片提香，開胃一流 🐔 Seared “Three Yellow” Chicken 香煎三黃雞 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 雞皮焦脆不柴 黑松露泡沫霸道搶鏡，每勺薏米飯裹滿菌香🍄 最驚喜的是旁邊的炸羽衣甘藍超香脆！ 🍮 Crème Caramel 焦糖布甸 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 完美還原Emoji🍮 大概是我見過最大份、厚實的焦糖布甸 流心焦糖醬淋在布甸上 唯一有點失望是頂層不是焦糖脆片 因

Bistro La Baie @bistrolabaiehk 📍：香港將軍澳澳南海岸唐俊街23號MONTEREY Place地下G02號舖🚗：將軍澳地鐵A2出口 步行10分鐘📞：+852 2360-0801💲：~HKD420/head for dinnerFood quality✔️：Beef Bourguignon, Crepes Suzette👌🏼：Seared Chicken, French 75, Cucumber Gimlet總結：😋將軍澳海傍高質法國🇫🇷餐廳 薯蓉係我近期食過最好食 浪漫約會嘅好選擇😋首推係佢哋嘅Beef Bourguignon紅酒🍷燉和牛頰肉配芝士炸葱薯蓉 牛頰肉燉得好淋身 冇牙力嘅朋友都食到 牛味蓋過咗紅酒味 但最出色係伴碟嘅芝士炸葱薯蓉 勁香牛油味 必食😋甜品試咗Crepes Suzette可麗餅嘅味道預料之中 好難有驚喜 但佢係嘅法式橙酒醬確實一絕 味道單調但只靠橙汁酸酸嘅味道👅加金寶脆脆就令碟甜品無咁寡 都有啲功架🤔另外試咗Seared Chicken三黃雞 呢碟係對比下就遜色咗啲 三黃雞脂肪較多 如果將啲雞油撈埋啲飯食會好正🙌可惜廚師烹調得較乾身

餐廳位於將軍澳海旁，裝修典雅清新，藍色絲絨沙發與法式牆壁的搭配，營造出低調奢華的氛圍。⭐️牛油檸檬汁烤盲糟魚、西蘭花苗、法式炸薯仔、檸檬、番茄醬盲糟魚內裡魚肉嫩滑。牛油檸檬汁酸度明亮卻不搶戲，與魚肉的鮮甜相得益彰。搭配的西蘭花苗清新爽脆，法式炸薯仔外脆內綿。⭐️法式紅酒燉和牛頰肉、芝士炸蔥薯蓉薯條和牛頰肉經過長時間慢燉，入口十分嫩滑，牛肉味道很突出。炸羽衣甘藍則帶來意想不到的酥脆口感。⭐️薯條幼薯條十分香脆。

呢間法國餐廳望到海徬海景好舒服，蘑菇意大利飯，粒粒米有嚼勁，配上啲新鮮蘑菇同濃郁嘅汁，味道層次豐富，上面嗰層泡沫唔單止好似藝術品，食落去仲帶啲清新口感，超正！牛扒煎得啱啱好，肉汁鎖得好，咬落去鮮嫩多汁，配啲薯條真係經典組合。甜品方面，呢個橙酒可麗餅，夾雜草莓同藍莓，仲有鮮奶油同脆粒，甜而不膩，口感豐富，配杯冰涼嘅奶昔，啲冰涼同甜美同埋窗外嘅海景，感覺超chill。環境乾淨舒適，服務員態度友善，價錢略貴。整體嚟講，味道正宗又唔失創意，下次同家人一齊嚟試試其他菜式，絕對值得再訪！

今次同朋友去位於將軍澳 Monterey 嘅Bistro La Baie慶祝生日，餐廳走簡約法式小酒館路線，環境幾 chill 又舒服❤️今次兩個人食，上菜速度 ok，服務都幾細心，菜式有啲經典又有啲創意👍-🍄Mushroom Risotto（蘑菇意大利飯）個飯煮得幾綿滑，忌廉味好濃，蘑菇嘅鮮味滲晒落啲飯度，加埋 Parmesan 芝士嘅鹹香，整體好夾🥩Flank n Frites（牛腰扒配薯條）牛扒我叫咗五成熟，切開粉嫩嫩，肉質幾淋又多汁，側腹位有少少咬口，配埋個黑椒汁嘅微辣，好正！朋友仲加配左香煎鵝肝，煎到外脆內軟，油香爆棚薯條即炸超脆，撒咗粗鹽，簡單但夠哂滿足🥛Ice Cream Shake（雪糕奶昔）Cookies n Cream穩陣之選！奶昔夠濃滑，奧利奧碎脆卜卜，甜度啱啱好🍩Crepes Suzette（橙酒可麗餅）法式經典甜品，塊皮薄得嚟有蛋香，淋咗橙味焦糖醬，甜中帶少少酸，balance 得幾好

同friend去咗將軍澳海濱呢間Bistro La Baie，真係有驚喜！落地玻璃望住個海景，日落時分啲橙紅色雲彩照入有outdoor位置可以同狗狗去✨星期二限定優惠叫兩杯酒送個小食，我哋揀咗：🍷Chianti（原價$78 Happy Hour $58）果香好出🍷Côtes du Rhône（原價$88 Happy Hour $68）帶少少煙熏味好特別小食選擇了 灼燒吞拿魚配酸種麵包 $108吞拿魚係刺身級嫩滑！酸種麵包有口感～法式紅酒燉牛配炸蔥薯蓉 $278大推呢個, 非常高質牛肋肉燉到叉都hi得開！最正係個薯蓉，混咗脆炸蔥粒綿滑中帶crunchy口感，綿密質感太吸引最近甜品 火焰橙香可麗餅 $88法國菜經典配方橙香撲鼻桌邊淋注香橙汁薄薄餅皮為晚餐畫上完美句點埋單人均$300左右，以呢個環境同食物質素真係好合理！將軍澳海濱長廊，食完仲可以沿海旁散步消化下