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2021-06-30
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紅磡有間街知巷聞嘅車仔麵店，除左出名好食外，仲出名有性格，去到門口已經見到唔少“溫馨提示”，入到去啲姐姐其實態度正常。店鋪只有十多個位，星期六兩點幾去到要等半個鐘，見人龍中不乏街坊就知佢咩料啦，雖然啲相唔靚，都想出個post介紹呢間高質良心車仔麵畀大家。🍽特濃蕃茄薯仔湯($12)+蒙麵($19)+新鮮花甲 ($30) 見個個人都推薦蕃茄薯仔湯就叫左，湯底果然非常濃郁足料，蕃茄同薯仔大大粒，多到食唔晒，蒙麵係自家製麵，粗幼度同魚蓉麵差不多，但口感就滑捋捋 ，似煙韌少少嘅烏冬。花甲一定要叫！$30蚊有20幾隻，鮮甜厚肉。花甲會跟麵上，建議跟蕃茄湯。餸方面揀左時菜($7)+韭菜餃 ($11)+溏心鹵蛋($12)溏心鹵蛋選用鴨蛋，蛋黃熟度啱啱好，蛋味比雞蛋濃郁，但個汁唔係甜甜地嘅鹵水而係豉油。韭菜餃個皮晶瑩剔透，但韭菜係味道較強勁同青嗰款，麻麻地。🍽沙爹汁+米粉($14)蠔油冬菇($11)+金錢牛肚($13)+鹵水豆腐($9)沙爹汁帶花生味小辣，冬菇厚肉入味，牛肚夠淋，鹵水豆腐都唔會好多豆渣，記得要圈埋香辣菜甫，辣辣地又爽口，配粉食一流。🍽牛腩汁+蒙麵($19)+香茅魚餅($10)+時菜($7
特濃蕃茄薯仔湯蒙麵
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🍽特濃蕃茄薯仔湯($12)+蒙麵($19)+新鮮花甲 ($30)
見個個人都推薦蕃茄薯仔湯就叫左，湯底果然非常濃郁足料，蕃茄同薯仔大大粒，多到食唔晒，蒙麵係自家製麵，粗幼度同魚蓉麵差不多，但口感就滑捋捋 ，似煙韌少少嘅烏冬。花甲一定要叫！$30蚊有20幾隻，鮮甜厚肉。花甲會跟麵上，建議跟蕃茄湯。
新鮮花甲
$30
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餸方面揀左時菜($7)+韭菜餃 ($11)+溏心鹵蛋($12)
溏心鹵蛋選用鴨蛋，蛋黃熟度啱啱好，蛋味比雞蛋濃郁，但個汁唔係甜甜地嘅鹵水而係豉油。韭菜餃個皮晶瑩剔透，但韭菜係味道較強勁同青嗰款，麻麻地。
韭菜餃
$11
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溏心鹵蛋
$12
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🍽沙爹汁+米粉($14)蠔油冬菇($11)+金錢牛肚($13)+鹵水豆腐($9)
沙爹汁帶花生味小辣，冬菇厚肉入味，牛肚夠淋，鹵水豆腐都唔會好多豆渣，記得要圈埋香辣菜甫，辣辣地又爽口，配粉食一流。
沙爹汁+米粉+蠔油冬菇+金錢牛肚+鹵水豆腐
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🍽牛腩汁+蒙麵($19)+香茅魚餅($10)+時菜($7)+鹵水大腸($12)
魚餅彈牙，香茅味明顯，阿爸話大腸味道唔錯，時菜就係通菜，腩汁就正常質素。
牛腩汁+蒙麵+香茅魚餅+時菜+鹵水大腸
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🍽招牌蜜汁叉燒串 ($44/2串)
排隊時員工已經問定要唔要， 真係即叫即燒。塗上甜甜嘅蜜汁後燒至焦脆幾好惹味，肉質就一般，比較乾身。
招牌蜜汁叉燒串
$44
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