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2023-10-04
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最近發掘了呢間喺將軍澳開業未滿兩個月嘅新秀法式小酒館。而且性價比超高！！😍餐廳裝修精緻，總體味道出色，服務仲非常好！😌🍞 **前菜，小食**- Daily Selection of Oysters，選自愛爾蘭同西班牙嘅生蠔，搭配mignonette和檸檬，生蠔口感creamy- Roasted Bone Marrow，加入了法式蝸牛的烤骨髓，牛油和蒜香的包裹下，味道濃郁，富有層次。- Baked Camembert，香烤rosemary與蒜香融入的焗Camembert芝士拌上無花果醬，濃厚之餘又帶有淡淡的香草香和果香。- Duck Confit Sandwich 油封鴨腿三文治，鴨肉的鮮嫩和牛油果醬的滑順，夾雜住焦糖甜洋蔥。🍽️ **主食**- Seared "Three Yellow" Chicken，外脆內嫩的香煎三黃雞，搭配嫩糯的芥末薏米飯，再加入了黑松露雞湯泡沫增加香味層次。- Wagyu Beef Cheek bourguignon，法式紅酒燉和牛頰肉：軟嫩帶筋的牛頰肉搭配香濃creamy嘅芝士薯蓉。- Iberico Pork Secreto，半熟烤豬胛心肉，配菜為薯千層，香
😍餐廳裝修精緻，總體味道出色，服務仲非常好！😌
🍞 **前菜，小食**
- Daily Selection of Oysters，選自愛爾蘭同西班牙嘅生蠔，搭配mignonette和檸檬，生蠔口感creamy
- Roasted Bone Marrow，加入了法式蝸牛的烤骨髓，牛油和蒜香的包裹下，味道濃郁，富有層次。
- Baked Camembert，香烤rosemary與蒜香融入的焗Camembert芝士拌上無花果醬，濃厚之餘又帶有淡淡的香草香和果香。
- Duck Confit Sandwich 油封鴨腿三文治，鴨肉的鮮嫩和牛油果醬的滑順，夾雜住焦糖甜洋蔥。
🍽️ **主食**
- Seared "Three Yellow" Chicken，外脆內嫩的香煎三黃雞，搭配嫩糯的芥末薏米飯，再加入了黑松露雞湯泡沫增加香味層次。
- Wagyu Beef Cheek bourguignon，法式紅酒燉和牛頰肉：軟嫩帶筋的牛頰肉搭配香濃creamy嘅芝士薯蓉。
- Iberico Pork Secreto，半熟烤豬胛心肉，配菜為薯千層，香脆的層疊薯仔和黃酒蛋黃醬的細膩交織。
🍫 **甜品**
- Chocolate Torte，略帶苦味、深邃而濃縮的黑朱古力撻與乾橙片和雪利酒焦糖醬的相互映襯。
- Citrus Crème Brûlée Tart，清新的法式柑橘焦糖燉蛋搭配乳酪雪葩，酸與甜的平衡被拿捏得恰到好處。
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