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2025-04-07
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妹妹生日，知佢鍾意食日本嘢，所以特登上網搵咗呢間幾多好評嘅居酒屋同佢慶生。居酒屋面積不大，目測座位20個左右，但內部裝修擺設充滿日本風情。小店比我感覺好有溫度，門面招呼客人嘅侍應叔叔姨姨好親切，會介紹食物、同客人傾幾句，遇到熟客仲會寒暄一番。店內牆上貼滿手寫菜單，其中一幅牆全部都係時令菜式，好少會見到咁多款。侍應姨姨話為咗保證食物質量，每款只從日本入貨幾份。✔️螢光魷魚$180 螢光魷魚係時令食物，每年三至六月日本產量最多，細細隻，柔嫩有彈性，上面加咗薑蓉辟味，完全唔腥，主打一個新鮮！✔️魴弗魚刺生$360擺盤好靚好美觀，魴弗魚切薄片呈半透明粉白色，每片厚薄一致，師傅刀工一流。刺身肉質緊實彈牙，鮮味濃郁但清爽，無腥味，配合柚子醋能提鮮，更好味。✔️動感小白魚$180 侍應姨姨推介小白魚，時令食品，居酒屋只入咗三份，屬於生食菜式。未試過食活生生嘅小魚，於是又期待又緊張咁點咗一份。食用方法係將小白魚從小碗盤中，匹到小杯入面，再加入酸醋，就可以放入口中，含住一陣再吞落肚。主要味道都係醋嘅酸味，我有咀嚼小白魚，係比較爽口嘅感覺。整體覺得幾有趣，有得玩有得食。✔️左口魚壽司（兩件）$68/帆立貝壽司（兩
✔️螢光魷魚$180
螢光魷魚係時令食物，每年三至六月日本產量最多，細細隻，柔嫩有彈性，上面加咗薑蓉辟味，完全唔腥，主打一個新鮮！
✔️魴弗魚刺生$360
擺盤好靚好美觀，魴弗魚切薄片呈半透明粉白色，每片厚薄一致，師傅刀工一流。刺身肉質緊實彈牙，鮮味濃郁但清爽，無腥味，配合柚子醋能提鮮，更好味。
✔️動感小白魚$180 侍應姨姨推介小白魚，時令食品，居酒屋只入咗三份，屬於生食菜式。未試過食活生生嘅小魚，於是又期待又緊張咁點咗一份。食用方法係將小白魚從小碗盤中，匹到小杯入面，再加入酸醋，就可以放入口中，含住一陣再吞落肚。主要味道都係醋嘅酸味，我有咀嚼小白魚，係比較爽口嘅感覺。整體覺得幾有趣，有得玩有得食。
✔️左口魚壽司（兩件）$68/帆立貝壽司（兩件）$85
左口魚魚肉甘甜細緻，油脂適中。帆立貝貝肉肥厚鮮甜，口感飽滿多汁。
✔️雞全翼$64
雞全翼煎至真正嘅金黃色，外皮薄脆焦香，內裏雞肉年華多汁。重點嚟啦：師傅將雞翼嘅筋挑斷，咬起上嚟好容易將原本嘅筋骨連接位分開，食得冇咁論盡，簡直就係怕麻煩怕論盡人士嘅福音！
✔️牛舌串$84/蕃茄豚肉卷串$64
牛舌塊油脂香撲鼻，好有嚼勁。酸甜爆汁嘅蕃茄，配合薄薄火候剛好嘅豚肉片，和諧不油膩。
✔️清酒煮大蜆$98
蜆肉好肥美，特別大隻，完全食唔到有沙。湯底都可以飲埋，三個字「鮮甜清」，妹妹愛不釋手。
✔️鮮魚奶湯（免費）
魴弗魚魚肉造成刺身，師傅將剩返嘅魚頭都物盡其用，煮成魚湯，真係每個部份都可以成為好食材。魚湯呈奶白色，充滿濃郁魚鮮味，飲落又好暖胃。
✔️三得利生啤$44
麥香清爽，尾韻有少少苦味，男女都啱飲。
✔️白桃汁$48
甜度飽滿，口味清新。
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