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2020-06-23
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最近台灣有一部電視劇，叫做工的人。有一句經典台詞說到「房子一棟一棟在蓋，很有成就感，可惜沒有一棟，我們有辦法搬進去住」。聽得很有感觸，看到台灣的人辛勞工作後，還可以有屬於台灣人的方式聚餐吃飯，於是就與朋友約著來去銅鑼灣的牛大人台灣自助火鍋吃到飽來一試。進到店內牆上以及桌上都有很用心的注意到台灣的常用語塗鴉，像是 巴豆妖=肚子餓、森77=生氣的意思。看來是店內的裝飾也是十分的用心帶入台灣味呢。牛大人是一間專賣台灣人常吃的火鍋料理店，但又是主打澳洲牛與和牛組合的吃到飽火鍋店，主打可以120分鐘精選嫩牛吃到飽，或是美國極黑牛吃到飽等，湯底的部分基本是可選麻辣湯底外，還可以選鴛鴦鍋，有香港不常吃到的台灣火鍋湯底，像蒜頭雞鍋、帝王薑母鴨鍋、鳳梨雞鍋等，聽台灣朋友說鳳梨雞通常還會加入苦瓜，也就成為鳳梨苦瓜雞湯，實在是很特別，口感酸中帶鹹又回甘。這次我們還是先點了麻辣鍋搭配番茄鍋。湯底選好後餐廳很貼心地也提供WIFI，讓來用餐的客人能夠用QRCODE點餐，蔬菜、火鍋料類的都可以自取，免不了也需要沾上專屬於台式的火鍋沾醬啦，沾醬一定要有牛頭牌沙茶醬，並且加入一堆蔥蒜或白蘿蔔泥，拌入一些剁辣椒後倒入醬油
進到店內牆上以及桌上都有很用心的注意到台灣的常用語塗鴉，像是 巴豆妖=肚子餓、森77=生氣的意思。看來是店內的裝飾也是十分的用心帶入台灣味呢。
牛大人是一間專賣台灣人常吃的火鍋料理店，但又是主打澳洲牛與和牛組合的吃到飽火鍋店，主打可以120分鐘精選嫩牛吃到飽，或是美國極黑牛吃到飽等，湯底的部分基本是可選麻辣湯底外，還可以選鴛鴦鍋，有香港不常吃到的台灣火鍋湯底，像蒜頭雞鍋、帝王薑母鴨鍋、鳳梨雞鍋等，聽台灣朋友說鳳梨雞通常還會加入苦瓜，也就成為鳳梨苦瓜雞湯，實在是很特別，口感酸中帶鹹又回甘。這次我們還是先點了麻辣鍋搭配番茄鍋。湯底選好後餐廳很貼心地也提供WIFI，讓來用餐的客人能夠用QRCODE點餐，蔬菜、火鍋料類的都可以自取，免不了也需要沾上專屬於台式的火鍋沾醬啦，沾醬一定要有牛頭牌沙茶醬，並且加入一堆蔥蒜或白蘿蔔泥，拌入一些剁辣椒後倒入醬油攪拌，就是一碗台味滿滿的火鍋沾醬。
比較驚訝的是店內的自取飲料，也是台灣的罐狀茶包瓶，而且還有仙草蜜、烏龍茶等。台式的茶飲十分多樣。我個人選了洛神花茶，就是喜歡點點酸酸微微甜的滋味，配上這種牛肉鍋是在好不摑了，當然還有菊花普洱、白毫烏龍、烏梅汁等等可以解辣的冷飲也十分的搭。
食材的重頭戲，就是我們點餐的牛肉，我們最喜歡吃的就是澳洲牛與和牛了，其中還有一口牛，類似在台灣吃到的骰子牛肉，牛肉的品質相當好，肉味濃郁脂肪也適中，我們將牛肉都往麻辣鍋這邊煮，滿滿濃郁的香辣口味，個人喜歡偏中辣的辣度，不喜歡太辣的朋友可以調整，當然也一定要吃吃麻辣的鴨血囉。而番茄鍋的番茄湯頭味也十分的香醇濃郁，如果吃太多辣時也能喝一口番茄湯，也是很好味道。另外還有台灣的鹹酥雞也是必點，加入到湯底內都好好食啦!
吃完了牛肉火鍋之後，我才知道還可以選擇甜點，可以選擇Movenpick的雪糕，有草莓、巧克力口味，另外還有奶凍與仙草凍，滿足地吃了草莓雪糕完美的結束這一回合。
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