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2025-03-04
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-//位於西灣河碼頭·位置較為隱蔽，環境寧靜係Casual Fine Dining餐廳💕最適合慶祝🌹對住海景食飯，見到好多船經過，都幾得意連甜品有10道菜式！老闆用心製造每個菜式📍酸種麵包🥯📍 櫻花蝦沙律•日式芝麻醬頭盤 率先登場既係開胃沙律🥗 賣相好多色彩入面有櫻花蝦，每一啖都幾豐富，咬到好多料📍生蝦雲吞撻呢款雲吞撻 底部係雲吞皮，上面係羽衣甘藍而甜蝦加左少少胡椒粉調味，令味道更加突出📍鮑魚•粒貝•海味雞白湯個湯唔會好腥味😍但老實講就 真係唔夠飲🤨係選用日本粒貝、鮑魚，粟米、蘿蔔等慢慢煲聽講係用4個鐘大火煲，好多精華，超級鮮甜📍法國鴨肝•滷水呢個鴨肝煮到好腍，腍到好似食緊豆腐咁🤣亦係自家製滷水汁，用咗山西陳醋加黑糖熬製📍豉汁煎帶子•炸粉絲帶子真係非常新鮮彈牙，仲加咗特製嘅豆豉汁唔會好鹹😽 還原返大排檔豆豉炒帶子嘅味道📍西洋菜湯•金華火腿•南北杏味道好特別🤣賣相好綠 仲以為係開心果糊💚其實係西洋菜湯，加咗南北杏油，個湯好濃郁材料有火腿、甘筍、蘿蔔粒，每啖都超豐富!!!📍牛扒•配菜牛扒選用咗牛既尾龍骨位置，咬落冇咩筋位煎到medium啱啱好，唔使醬汁都已經好好食牛扒煎到好嫩又Juice，
//位於西灣河碼頭·位置較為隱蔽，環境寧靜
係Casual Fine Dining餐廳💕最適合慶祝🌹
對住海景食飯，見到好多船經過，都幾得意
連甜品有10道菜式！老闆用心製造每個菜式
📍酸種麵包🥯
📍 櫻花蝦沙律•日式芝麻醬頭盤 率先登場既係開胃沙律🥗 賣相好多色彩
入面有櫻花蝦，每一啖都幾豐富，咬到好多料
📍生蝦雲吞撻呢款雲吞撻 底部係雲吞皮，上面係羽衣甘藍
而甜蝦加左少少胡椒粉調味，令味道更加突出
📍鮑魚•粒貝•海味雞白湯個湯唔會好腥味😍但老實講就 真係唔夠飲🤨
係選用日本粒貝、鮑魚，粟米、蘿蔔等慢慢煲
聽講係用4個鐘大火煲，好多精華，超級鮮甜
📍法國鴨肝•滷水呢個鴨肝煮到好腍，腍到好似食緊豆腐咁🤣
亦係自家製滷水汁，用咗山西陳醋加黑糖熬製
📍豉汁煎帶子•炸粉絲帶子真係非常新鮮彈牙，仲加咗特製嘅豆豉汁
唔會好鹹😽 還原返大排檔豆豉炒帶子嘅味道
📍西洋菜湯•金華火腿•南北杏味道好特別🤣賣相好綠 仲以為係開心果糊💚
其實係西洋菜湯，加咗南北杏油，個湯好濃郁
材料有火腿、甘筍、蘿蔔粒，每啖都超豐富!!!
📍牛扒•配菜牛扒選用咗牛既尾龍骨位置，咬落冇咩筋位
煎到medium啱啱好，唔使醬汁都已經好好食
牛扒煎到好嫩又Juice，配埋炸蒜片更香口🧄
薯條醬汁係餐廳自家製 模仿三哥酸辣醬😍
好新奇，有少少辣好惹味🤣 停唔到口食薯條
📍沙嗲牛肉麵呢個牛肉係用牛扒頭頭尾尾煮返🤣 絕無浪費
個沙嗲牛肉麵超多花生🥜所以花生味超級濃
另外有個醬，係自家製蔥油，泰國辣椒，蝦米
但都真係幾辣😹 如唔食得辣 建議唔好落咁多
📍番薯甜品建議先食塊炸番薯片🍠 而中間紫色係紫薯粒
下面係番薯焗完再浸水而成，再重複幾次步驟
再加cream而成，口感好smooth，唔會好甜
主要糖分係番薯本身既甜味，所以甜度好自然
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