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2024-10-12
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呢個日式午餐套餐雖然簡單，但係充滿咗細膩嘅風味。小田和牛炭燒昆布生牛肉片展現咗主廚精湛嘅刀工。牛肉片切得極薄，幾乎睇到牛肉嘅紋路。入口嗰陣，肉片喺舌尖上輕輕化開，帶來一種細膩嘅質感。炭燒嘅處理啱啱好，添加咗一絲輕微嘅焦香味，但又唔會搶奪和牛本身嘅鮮美窝。蘿蔔燉牛腩嘅蘿蔔煮得啱啱好，外軟內韌，吸收咗湯汁嘅精華。牛腩經過耐心嘅燉煮，肉質鬆軟可口，但又唔至於完全失去嚼勁。每一口都能感受到濃郁嘅牛肉香氣系口中慢慢化開。湯汁好清但唔失味道，喝一口便能感受到溫暖。配套嘅沙律新鮮脆爽，蔬菜保持著原有嘅水分同埋質地，搭配嘅醬汁調配得宜，酸甜適中，好refresh。（沒有用餐優惠）
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