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港鐵中環站 D2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
98490112
開飯介紹
以和牛菜式為主打的日本料理,提供廚師發辦菜單,使用新鮮高質食材,讓顧客享受極致的日本料理體驗,推介如和牛昆布燒牛肉春卷、小田和牛壽喜燒他他等。
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附加資料
Last order: Lunch Omakase 13:30 Lunch Set 14:00; Last Order at 22:00, Closing at 23:00 Time slot: 18:30 / 19:00 / 20:30
營業時間
今日營業
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
星期一至六
12:00 - 14:30
19:00 - 22:30
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
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和牛割烹おだ Wagyu Kappo ODA🔥位於中環罕有以小田牛為靈魂食材既「和牛割烹全牛宴」用上由鹿兒島直送冠軍級A4小田牛既唔同部位🇯🇵配搭季節當造既優質食材 創造出多款精緻菜式
餐廳只有吧台座位都係環繞著餐廳著開放式廚房 可以一睹由日籍行政總廚 Tomiya Yu 精心準備每一道菜 除左廚師發辦 亦可按個人口味單點 同樣都感受到小田牛既極致風味 每啖都滲透出精緻和牛既靈魂✨🐂 關於日本冠軍和牛 - 「小田牛」
其實係鹿兒島飼養既冠軍級和牛 使用經長期開發天然米和大麥精心飼養 更連續橫掃日本多個畜產比賽🏆
牛肉霜降紋理美如藝術品 肉質紮實 細膩不膩口比平時更有牛油香且餘韻持久 係香港難得食到稀有滋味🍖 赤身肉希少部位炙りユッケ 烤生牛肉($140)微微炭烤和牛較少見既赤身部位 保留肉質鮮嫩 帶焦香 撈埋日本頂級醃蛋黃一齊食 令牛肉原有既鮮甜同牛油香氣更突出 油脂芳香 鮮味滿瀉 好開胃🌟🍖 コンビーフのクリームチーズ 鹹牛肉奶油乳酪($88)將醃製鹹牛肉切絲混入濃滑cream cheese配香脆麵包食鹹香牛肉同奶香芝士完美融合 鹹中帶柔滑 咬落層次分明 鹹香濃郁愈食愈開胃🍖 ローストビーフのピンチョス 烤牛肉串($88)鹹香烤牛肉片連同烤脆麵包、醇厚芝士、微酸橄欖、鮮甜車厘茄串成一件 食落鹹鮮中帶點清新🍃🍖 小田牛ミニすき焼き日本一こだわり卵 壽喜燒($180)雖然係迷你份量但誠意十足 包括四大片西冷加肩胛關西風壽喜燒汁香濃甘甜 和牛熟度控制得剛好 粉嫩多汁蘸上日本頂級醃蛋黃 蛋香幼滑 入口溫潤 牛肉味道更濃郁想講炒香洋蔥不得了 香氣四溢 極為清甜 🌟🌟🌟🌟🌟🍖 牛肉野菜巻き焼き($200)炭烤和牛薄片捲著多款蔬菜及甜椒 入口多汁 口感豐富牛肉油香與蔬菜清甜配上自家製薑醬點綴 帶微辛香清新🪿フォアグラ焼き 烤鵝肝($160)以平底鍋將鵝肝煎至兩面金黃 表層帶焦香內裡軟滑細膩入口即化 食落有濃郁奶油香氣混合淡淡堅果香放麵包上同食 外脆內滑 好邪惡但好好味🌟🌟🌟🌟🌟🍖 ヒレ肉炭焼き 野菜添え 炭燒菲力配蔬菜($200)選用菲力屬腰內肉 油脂較低 肉味清雅 而炭燒令香氣更濃肉質軟嫩細緻 入口柔和 配埋野菜食 清爽又多汁解膩🍖 小田和牛ひつまぶし($450)四重奏食法既極上菲力和牛飯 有一半係炭燒 (炭香味極濃 食落焦脆!) 而另一半係輕微烤熟 一次過享受到多種唔同層次既味覺體驗🤤 包括:1️⃣ 原味 — 炭香小田和牛配軟糯米飯 食佢既原汁原味🌟2️⃣ 加佐料(新鮮芥末、紫菜玄米) — 令牛肉味道更突出 微辛和脆脆口感提升層次3️⃣ TKG — 加入溫泉蛋於飯拌勻 香濃滑溜 口感幼滑濃郁4️⃣ 茶漬飯 — 熱鰹魚湯汁淋上飯 再加芥末紫菜玄米湯鮮味濃 帶出和牛鮮甜 清香好味 不失牛肉風味
想講個湯好味到 就算用唔晒 都照倒出黎淨飲湯❤️❤️❤️
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位於中環皇后大道中的「和牛割烹小田」主打用小田牛創作的廚師發辦套餐,日藉師傅用牛肉不同部位配搭其他優質食材,打造多款精緻菜式,保證你一定有驚喜😋「小田牛」是自1973年以來在鹿兒島飼養的高級品牌和牛,牛隻使用經過長期開發的天然飼料飼養,以確保肉的最佳風味,而且是在衛生良好且無壓力的農場飼養的,沒有太多脂肪的健康牛,但味道非常出色的牛肉,深受日本人的歡迎,餐廳將牛肉帶到香港,令到更多人可以品嚐👍▪️✨ Seasonal Omakase $ 1480▪️🌟 Samurai Omakase $ 1280 ▪️是日湯品|和牛清湯牛肉湯只用了牛骨,牛肉和昆布去熬製,沒有添加一滴調味,飲落去就是牛的原汁原味▪️前菜|蟹肉青瓜卷、薯仔沙律配鹹牛肉蟹肉卷清新的味道,非常開胃,日本薯仔沙律是我最愛的,薯仔味香濃口感軟滑,配合鹹牛肉的鹹香味道一流▪️是日精選牛肉|Top Sirloin Butt 上腰後脊,肌理細緻肉質滑嫩、而且味道濃郁,有適當嚼勁,可以沾上不同醬料,芝麻油、鹽昆布、味噌、芥末,增添不同風味▪️✨精選蔬菜|香菇、椰菜仔、北海道薯仔三款蔬菜燒得外焦內Juicy ,尤其北海道薯仔,薯味超濃好味道▪️Sukiyaki 壽喜燒|分別有兩款牛肉,膊頭肉和西冷,兩款切成薄片,油脂豐富充滿牛香,配合牛油炒洋蔥、生食雞蛋和壽喜燒汁,滋味無窮▪️和牛他他迷你飯|和牛肉、海膽、黑魚子醬用櫻花木煙燻過,一打開香濃撲鼻,配合壽司米飯,非常好食▪️✨紅酒煮蘋果中段時間來一個清清味蕾的紅酒煮蘋果,清甜又解膩▪️🌟 椎茸味噌焼大冬菇中間讓了味噌醬,喜歡味噌的甜香融入冬菇,好好食▪️✨清蒸鯖魚、西冷和牛片、魚子醬清湯這個烹調方法,突顯各種食材的鮮味,亦是沒有添加太多調味料,釋出食材的原汁原味▪️✨燒牛柳配新鮮黑胡椒牛柳帶點咬勁,口感煙靭牛味香,沾上不同醬料,芝麻油、鹽昆布、味噌、芥末各有風味▪️🌟燒西冷配新鮮黑胡椒西冷部位比較肥美,入口油脂豐富,而且肉質軟腍,沾上鹽昆布風味最佳,最後一件配上新鮮黑胡椒,味道特別惹味▪️和牛斧飯斧飯由我們坐低開始用瓦煲烹煮,非常有風味,米飯熟咗之後配上小田和牛、海膽、三文魚子、松茸菇和松露醬,整個飯口感豐富,鮮味非常▪️日本橙、焦糖豆腐布丁甜品時間,即切日本橙非常香甜,而自家製嘅豆腐布丁豆味香濃香滑無比,配上焦糖味微微香甜▪️宇治抹茶最尾嘆一口用可愛貓頭鷹茶具沖出來的宇治抹茶,非常溫暖和完美的一餐
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有次小編同朋友仔好掛住日本食過嘅壽喜燒,於是即興去搵下有冇壽喜燒食,結果又搵到間walk in都食到!餐廳主理小田產嘅黑毛和牛,8:30pm前walk in除咗壽喜燒,仲有其餘11款和牛A La Carte 可以食!款款都好用心製作😋♥️∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴壽喜燒嘅味道好似喺日本食之外,仲食咗個和牛三食,和牛用咗Rump同Knuckle部位,烤過後,牛味濃厚,口感柔嫩。除咗就咁食,仲可以加入配菜、蛋,或者最後倒入茶湯,整個茶漬飯。呢個和牛三食中嘅溫泉蛋,仲用咗日本最好嘅雞蛋,有證書架!另外一款用咗和牛最嫩部位Tenderloin,就算烤過依然保持軟嫩,食落有好香嘅炭烤香氣!仲有一款小編都好深刻,因為個碗好靚好吸睛,小編同朋友仔都被深深吸引住!但另一個原因係,師父用刀了得,用刀片出薄薄一層青瓜再切到蔥咁幼!再將和牛輕輕烤一烤,切絲拌蛋汁一齊食,口感變得好順滑~如果鍾意食cheese嘅朋友仔,一定要Corned Beef with Cream Cheese,芝士味濃厚!∴∵୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴
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👧🏻😋👅🍽✨精緻和牛omakase✨-🇯🇵 Omakase dining area地方唔大但好舒適, 所有和牛來自餐廳自家農場Oda Farm ; 11 course $1480, 9 course $1280, 另設有lunch & short 淺嚐也可▪ Consomme Espresso Soup♨️ 牛肉清湯好鮮甜, 熱辣辣開個胃▫️ Today's Appetizers🥔 兩款分別係清新既蘿蔔蟹肉卷同creamy配餅乾食既和牛薯仔沙律▪ Charcoal Grilled Seasonal Vegetables🥬 香菇, 椰菜仔, 北海道薯仔, 配味噌更突出蔬菜鮮味▫️ Today's Selected Beef🥩 Top sirloin butt算做稀少部位, 肉質非常柔軟, 帶淡淡炭烤香, 附上芝麻油/味噌/鹽昆布更具風味▪ Oda Wagyu Sukiyaki, Kodawari Egg🍲 左邊兩塊clod肉味好濃較有嚼勁; 右邊兩塊西冷油潤嫩滑; 配上Kodawari生雞蛋點或撈都得; 而清甜壽喜燒汁底下仲有香甜牛油炒洋蔥▫️ Oda Wagyu Tartar Mini Rice Bowl🌾 牛他他同海膽以櫻花木煙燻好濃香, 加左醃蘿蔔酸酸地, 味道更平衡▪ Refresher🍏 紅酒煮蘋果配白酒啫喱清新得黎帶酒香▫️ Steamed Spanish mackerel and Sitloin with Consomme Starchy Sauce🐠 用西冷薄片包住鯖魚塊, 以1st course個清湯再調味加稠, 再加上黑魚子更顯鮮甜▪ Charcoal Grillled Tenderloin🥩 Tenderloin軟腍多汁, 但肉味唔算濃, 終於可以大大力點鹽昆布, 亦有附兩粒香辣鮮黑椒▫️ Oda Wagyu & Mushroom Truffle Rice and Miso soup🌾 師傅鋪上香蔥, 和牛肉, 海膽, 三文魚子, 野菌再撈勻個飯, 啖啖鮮甜; 再配有麵豉湯同漬物解解膩▪ Today's Dessert🍮 香甜鮮橙肉同豆腐布甸彈滑好圓滿
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與家人食一餐。滿意每道菜,服務也很好。每道菜各有特色,味道剛剛好。我特別喜歡最後的飯,很豐富,又好味。門面就普通,郤不重要。可能客人比較少,服務員很好。我們一家人很滿意。
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