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2018-08-11
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深水埗有很多小店美食, 既經濟又好味, 傳統中又不失香港特色。最近就在這區吃了一碗高質又抵食的牛腩河, 水準絶對可以媲美那些人龍名店, 想吃來還很掛住那件崩砂腩呢~簡單的一碗清湯腩河, 沒有什麽花巧, 看似平平無奇, 但就是叫人吃得滿足。這碗無論賣相和味道都吸引的牛腩河, 誰會想到只是深水埗裏一間普通茶餐廳的出品。本來我們走入這間茶記是想簡簡單吃個湯飯(他們的即點即煮多菜少肉湯飯), 但看見同枱那位先生的清湯牛腩飯實在太吸引,香氣不斷的"攻"過來, 我們即時改變主意, 來一個"很牛"的晚餐。 點完餐後, 如一般的茶餐廳, 跟餐飲品很快送上。天氣熱飲杯凍檸茶真的很舒服, 茶底不會澀, 酸甜度剛好。凍檸茶不知何解真的在茶餐廳沖出來才最好味! 身邊那位揀了菊花蜜, 清熱又潤喉。清湯腩河的腩件不少, 每件都肥瘦適中, 肉質柔軟, 每件都燜得很淋和入味, 吃完也不會"痴牙"。而河粉也煮得滑滑, 每條都輕易感到, 不會太糊。而湯底更是用上大量牛骨, 牛味濃亦能保持湯底清新, 花椒八角等香料又不會奪味, 亦不會過咸, 非常合口味。我們亦點了一客淨牛三併, 包括有牛腩, 牛肚和牛筋。爽滑的爽腩牛
簡單的一碗清湯腩河, 沒有什麽花巧, 看似平平無奇, 但就是叫人吃得滿足。這碗無論賣相和味道都吸引的牛腩河, 誰會想到只是深水埗裏一間普通茶餐廳的出品。
本來我們走入這間茶記是想簡簡單吃個湯飯(他們的即點即煮多菜少肉湯飯), 但看見同枱那位先生的清湯牛腩飯實在太吸引,香氣不斷的"攻"過來, 我們即時改變主意, 來一個"很牛"的晚餐。
點完餐後, 如一般的茶餐廳, 跟餐飲品很快送上。
天氣熱飲杯凍檸茶真的很舒服, 茶底不會澀, 酸甜度剛好。凍檸茶不知何解真的在茶餐廳沖出來才最好味! 身邊那位揀了菊花蜜, 清熱又潤喉。
清湯腩河的腩件不少, 每件都肥瘦適中, 肉質柔軟, 每件都燜得很淋和入味, 吃完也不會"痴牙"。而河粉也煮得滑滑, 每條都輕易感到, 不會太糊。而湯底更是用上大量牛骨, 牛味濃亦能保持湯底清新, 花椒八角等香料又不會奪味, 亦不會過咸, 非常合口味。
我們亦點了一客淨牛三併, 包括有牛腩, 牛肚和牛筋。
爽滑的爽腩牛味十足, 肥瘦適中, 口感極佳。配上他們的潮式辣椒油, 多了兩分惹味, 減了一分肥膩, 真是講不出的美味。
金錢牛肚也煮得很入味, 清理乾淨不帶腥, 質感較爽。相信是配咖喱汁一定更加惹味。
燜得剛好的蘿蔔吸收了牛三併的"肉味精華", 咬吃來腍滑又沒有"渣", 味道清甜, 啖啖甘香, 是個絶對"搶鏡"的配角。
吃了這麽多肉, 還是多點一客油菜平衡一下。粗身的芥藺很甜, 亦不會一陣"梘水味", 灼得剛好。
看似普通的華園冰室實而不華, 食物有水準, 全部都是即點即煮, 價錢亦很大眾化, 很高興找到一間這樣用心製作小店。
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