彩福皇宴 (京瑞廣場1期)

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彩福最近在電視廣出現得很頻密，今天剛好有事到石門，順便去彩福吃飯。彩福位置很便利，很近馬鐵石門站。今次是第二次來這間彩福分店，上次來是有親戚來港，入住石門的酒店，方便就腳來了這兒跟他們飲茶。酒樓裝潢富麗堂皇，大廳無柱位，視覺一望無際。檯跟檯之間分隔的空間很足夠，坐得很舒適，談話不怕被鄰桌聽見。彩福提供多款實惠的精選小菜，不少款式都走創作高端路線。是晚所點的三款菜式，都是來自此菜單。懷舊金獎叉燒菜單中說明這菜式曾榮獲香港旅遊發展局美食大賞的最高榮譽奬，一於試試這巴閉菜色。＄118一碟的叉燒，價錢略貴。叉燒格肥格瘦區，肉質嫩，醬汁的味道很濃稠，整體感覺不錯。砵酒薯角美國蠔煲一陣輕煙伴隨著食物的香氣上桌，肥美大件的美國蠔讓人目不暇給。廚師把蠔沾上生粉輕炸，令蠔的外層有點點香口和脆感。灑入砵酒入饌，吊起蠔的鮮味。薯角雖好吃，但卻略嫌油膩。櫻花蝦蒜子濃湯泡莧菜一粒粒橙澄澄的細小櫻花蝦躺在小菜的最上層，濃湯味道很鮮美，感覺沒有多餘的味精，相信都是加入了櫻花蝦的好處。充分吸收了濃湯精華的莧菜，分外好吃。