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2024-12-29 5109 瀏覽
轉眼間之到年尾,正所謂冬大過年,跟家人親戚整整齊齊食餐冬至飯,是每年的指定動作。做冬自然是吃中餐了,為遷就大家,定了在又一城的御˙家上海開餐,這位置,前身是同集團的越南菜館安南。十人行,有間房俾我哋,認真幸福。費事傷腦筋,直接點個十二人套餐,食唔晒最多打包。打頭陣是兩碟的五福拼盤,肴肉、燻魚、醉雞、烤夫及海蜇花,好傳統的涼菜,醉雞嫩滑入味,燻魚香脆,海蜇花爽脆不韌,簡單說,全部都做得好。接著來的小籠包,皮夠薄,收口位做得好,沒有實的的,加上豐盈的湯汁,及鮮美的肉餡,我不客氣地吃了兩隻。賽螃蟹是看得出的滑溜,賣相好靚仔,吃起來也的確是鮮香細嫩,配一點點的鎮江醋,個人認為更加吸引。香氣四溢的咸蛋黃緊緊包裹住爽口彈牙之蝦球,這款邪惡的東西,是沒有不好吃的道理。套餐的湯水,係砂鍋雲吞雞,湯頭夠熱,雞肉亦比想像中更嫩滑,涼涼地喝一碗,好舒服,唯一要挑剔既係雲吞爆了餡。十二人的套餐,連松鼠桂魚都有兩條。桂魚沒有炸到縮晒無晒肉,酸酸甜甜其實都是我一向喜愛的菜式。無雞不成宴,做冬的套餐肯定唔會走漏了雞,呢隻煙燻脆皮雞,皮脆肉嫩是理所當然,煙燻香突出,就算此時大家口裡說很飽,也是一件接一件的夾來品嚐。鍋
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轉眼間之到年尾,正所謂冬大過年,跟家人親戚整整齊齊食餐冬至飯,是每年的指定動作。

做冬自然是吃中餐了,為遷就大家,定了在又一城的御˙家上海開餐,這位置,前身是同集團的越南菜館安南。
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十人行,有間房俾我哋,認真幸福。
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費事傷腦筋,直接點個十二人套餐,食唔晒最多打包。打頭陣是兩碟的五福拼盤,肴肉、燻魚、醉雞、烤夫及海蜇花,好傳統的涼菜,醉雞嫩滑入味,燻魚香脆,海蜇花爽脆不韌,簡單說,全部都做得好。
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接著來的小籠包,皮夠薄,收口位做得好,沒有實的的,加上豐盈的湯汁,及鮮美的肉餡,我不客氣地吃了兩隻。
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賽螃蟹是看得出的滑溜,賣相好靚仔,吃起來也的確是鮮香細嫩,配一點點的鎮江醋,個人認為更加吸引。
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香氣四溢的咸蛋黃緊緊包裹住爽口彈牙之蝦球,這款邪惡的東西,是沒有不好吃的道理。
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套餐的湯水,係砂鍋雲吞雞,湯頭夠熱,雞肉亦比想像中更嫩滑,涼涼地喝一碗,好舒服,唯一要挑剔既係雲吞爆了餡。
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十二人的套餐,連松鼠桂魚都有兩條。桂魚沒有炸到縮晒無晒肉,酸酸甜甜其實都是我一向喜愛的菜式。
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無雞不成宴,做冬的套餐肯定唔會走漏了雞,呢隻煙燻脆皮雞,皮脆肉嫩是理所當然,煙燻香突出,就算此時大家口裡說很飽,也是一件接一件的夾來品嚐。
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鍋塌豆腐,吃至尾聲大家都可以清碟的,平凡中見真章。
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來過家上海多次,最期待的絕對係濃雞汁蘿蔔,蘿蔔軟腍,索盡雞汁之精華,大家都讚不絕口,我連吃兩件,以行動表示支持。
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揚州炒飯,沒有海參在內,是融入了南方的版本嗎? 但炒得乾身,又粒粒分明的米飯,已說清師傅的功架。大家食力有限,也打包拿走,沒有浪費。
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套餐跟的甜點,原本只有豆沙鍋餅,但大家吃得盡興,連隨追加了楊枝甘露、流沙奶黃千層酥,做冬當然都要有湯丸,全部都好滿意。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
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服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食