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2020-11-26
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良朋相聚最佳選擇莫過於圍爐取暖今次來到尖沙咀香香宮煮驟眼看這個食字名字就知道是以宮廷主題的火鍋湯底選了特色卜卜蜆鍋上鍋時以乾冰製造吞雲吐霧效果貴氣十足湯底味道鮮甜能襯托食材本身鮮味材料很足其中卜卜蜆有一整盆頂級雪花牛肉擺放有心思每一卷厚度大小肥瘦分佈均勻並用沙冰墊底保持新鮮肉質嫩滑而彈牙牛肉味很濃入口後油香久久未散半熟五花腩賣相吸引油脂分布平均肉質爽口黃金響鈴是每次來必點的滾湯涮三秒的響鈴外軟內脆過一過滾湯即可食用肉丸拼盤一次過可嘗五款肉丸有豬肉丸鮮牛丸松露芝心墨魚丸蟹籽鮮蝦丸同蟹籽墨魚丸等鴨血口感夠軟滑夠味質感紮實不易散開而且沒有腥味
今次來到尖沙咀香香宮煮
驟眼看這個食字名字
就知道是以宮廷主題的火鍋
湯底選了特色卜卜蜆鍋
上鍋時以乾冰製造吞雲吐霧效果貴氣十足
湯底味道鮮甜能襯托食材本身鮮味
材料很足其中卜卜蜆有一整盆
頂級雪花牛肉擺放有心思
每一卷厚度大小肥瘦分佈均勻
並用沙冰墊底保持新鮮
肉質嫩滑而彈牙牛肉味很濃
入口後油香久久未散
半熟五花腩賣相吸引
油脂分布平均肉質爽口
黃金響鈴是每次來必點的
滾湯涮三秒的響鈴外軟內脆
過一過滾湯即可食用
肉丸拼盤一次過可嘗五款肉丸
有豬肉丸鮮牛丸松露芝心墨魚丸
蟹籽鮮蝦丸同蟹籽墨魚丸等
鴨血口感夠軟滑夠味
質感紮實不易散開而且沒有腥味
卜卜蜆鍋
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卜卜蜆鍋
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鴨血
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半熟五花腩
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肉丸拼盤
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黃金響鈴
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頂級雪花牛肉
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